九月半,凉意渐起,秋意渐浓。
而黏人折磨的秋燥也接踵而至,中医把它称为“秋邪之气”。
燥字,是干燥之解,容易出现口干舌燥,上火干咳,声音嘶哑,鼻息敏感,便秘等不适
当秋邪缠身,那么在鱼肉之后,你需要来一剂清润甘香的汤汁,驱赶带着魔爪的燥气。
橄 榄 猪 肺 汤
精心挑选的新鲜猪肺,是富有弹性的,将猪肺洗净去味这等工夫,对厨师来说可是一项“艰难的大工程”。
经过耐心讲究的细致处理后便与捣烂了的橄榄一同,开始一场费时的细火慢熬。
温文柔和的火候与恰到好处的时间,将猪肺里的营养精华完美释放,与橄榄散发出来的清香味道融为一体,全然没有一丝腥味。
这一口浓醇甘香的汤汁,喝起来清爽鲜甜,暖暖的很舒服,犹如一道滋润的清泉,在身体里游荡。
好的食材
能让平凡的美食变得不平凡
猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺润燥之功效
橄榄味甘酸,性平,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴之功效
如果嫌熬汤太麻烦
那就常来潮家小院坐坐
这里都已经准备好
滋润你身体与生活的汤汁
大喝一碗,明天会更好
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