【嘉壹Ja-e】食|春日"粥"记

2020-08-18 15:57:46

古医书《千金方》中记载：“春时宜食粥。”当我们的生活被越来越快的节奏推着向前时，饮食也渐渐和食物本身失去了最原始的联系。越来越多的人开始有“脾胃虚”的毛病，脾胃一虚，身体就接收不了需要的营养，也排除不出毒素，于是亚健康问题纷至沓来。

无论是从养生角度，还是觉得“春日不减肥，夏日徒伤悲”，早起食粥都是适合春天的简单健康的生活方式。让我们以一周为单位，给大家推荐七款食谱。

大米性平、味甘，《本草纲目》记载其可健壮筋骨、益肠胃、通血脉、调和五脏。经历了周末的各种欢腾，肠胃和精神都需减负，就以最简单的大米粥开启一周的元气吧。肠胃负担缓和，头脑也会更清醒。

功效：和胃健脾、提高免疫力（糖尿病患者不宜多食）

紫米被称为“紫珍珠”，《本草纲目》记载紫米能滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血。黑皮花生的谷氨酸含量高，能加速溃疡愈合、缓解疲劳，可提高身体免疫力。周二已进入工作状态，紫米黑皮花生给身体充足的能量，令气血通畅。

功效：健肾、补虚、益气

芝麻营养丰富，含有蛋白质、油酸、亚油酸等。中医认为芝麻性平、味甘，归肝、肾、大肠经。《食疗本草》中记载其可润五脏、主火灼、填骨髓、补虚气。周三是头脑活动最积极的一天，黑芝麻大米粥可增强记忆力与专注力，保证工作效率。

功效：增强专注力和记忆力，健脑益智

绿豆被李时珍称为“济世之良谷也”。《本草纲目》记载，绿豆可解诸毒、益气、厚肠胃、通经脉。玉米中所含有的黄体素、玉米黄质可以保护眼睛、刺激大脑细胞、增强人的脑力和记忆力。周四身心最为疲惫，容易内燥上火，此时食玉米绿豆大米粥可帮助身体祛热排毒。

功效：清热解毒（正在服药的人群不宜）

黄豆被视为“植物肉”，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、卵磷脂、钙等，对肝脏修复非常有益。心情愉悦的周五，工作依旧忙碌，黄豆大米粥可以帮助身体增强抵抗力，并保护肝脏，特别适合春日食用。

功效：促进已经损坏的肝细胞复原、再生和恢复，阻止肝细胞脂肪变性

红豆被称为“心之谷”，其性平，味甘、酸，归心、小肠经。《本草纲目》记载，红豆可下水肿、消热毒、除腹胀、消渴、除烦闷、健脾胃。周六终于可让积聚一周的疲惫得到释放，喝碗红豆粥以养心、排毒，有美容养颜的作用。

功效：润肠通便、减肥降脂（尿频者不宜）

集聚黑豆、黄豆、红豆、绿豆、大米的诸种功效，以无色元气补充身体所缺的营养，为下一周的辛勤工作做好充分准备。

功效：提高机体抵抗力

摘自【乐活杂志】

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