春天多吃这“四宝”，开启一整年的健康生活

2021-10-20 11:28:51

　　一年之计在于春，养生亦是如此，今天，小编为大家带来了春天“四宝”，这个时节多吃这4种食物，不仅能有效预防疾病，还能为一年的健康生活开个好头~

黄豆芽

黄豆芽的营养

　　黄豆发芽时，不容易消化的多糖类物质会消失，所以食用黄豆芽可以避免腹胀和过敏。此外，有研究表明，黄豆发芽后其维生素C、氨基酸等含量均达到高峰，同时蛋白质被人体吸收利用的几率也会提高。

春天吃黄豆芽的好处

　　春节过后，一个冬天的进补导致人体油脂堆积过多，容易阴虚火旺。黄豆芽具有清热明目和保护血管的作用。此外，早春也是维生素缺乏的季节，尤其是维生素B2，多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题。

绿豆芽

绿豆芽的营养价值

　　绿豆芽每100克中可以食用部分高达93克，在早春这个应季蔬菜缺乏的季节，是不可多得的健康食物之一。而且绿豆芽含有大量的维生素C和容易被人体吸收的氨基酸，食用价值很高。

春天吃绿豆芽的好处

　　从中医角度来看，绿豆芽属于一味良药，其性味甘、平，无毒。入胃经和三焦经，能清热解毒、利尿解酒。此外，早春时节人体容易上火和被病菌入侵，食用绿豆芽可以缓解这些问题，而且其含水量多，食用之后也不会出现脂肪堆积。

荠菜

荠菜的营养价值

　　荠菜是一种耐寒野菜，它含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，其中的乙酰胆碱、谷甾醇、季胺化合物等有降血压和降低胆固醇的作用。此外，荠菜还有消炎抗菌、抗病毒的作用，多食用可以提高人体的免疫力。

春天吃荠菜的好处

　　荠菜是早春的应季蔬菜，营养价值高，并且味道鲜美，它含有大量的膳食纤维，可以缓解冬季进补造成的便秘和肠道毒素堆积等问题。而且，荠菜能提高呼吸道黏膜的免疫功能，有效预防春季疾病的发生。另外，早春吃荠菜还有健脾胃、消食和去胃火等作用。

韭菜

韭菜的营养价值

　　韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。而且韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。此外，韭菜中还含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用。

春天吃韭菜的好处

　　春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议大家在春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

*部分资料来源于网络

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