蒹葭苍苍，白露为霜

2023-06-05 13:39:33

蒹葭苍苍，白露为霜。

所谓伊人，在水一方。

——《诗经·国风·秦风》蒹葭篇

白露的由来

“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方……“在白露时节，很适合在夜晚与孩子共读这样优美的诗句。

在白露时节，由于天气逐渐转凉，气温下降很快，导致夜间空气中的水汽遇冷凝结成细小的水滴，附着在植物的茎叶或花瓣上，当早晨的太阳光照射时，露珠更加晶莹剔透、洁白无瑕，因而得“白露”美名。

白露的莲藕

莲藕——曾加持过的食物。它“出淤泥而不染、中通外直，不蔓不枝”，这换做其他植物皆不能活的奇特生存境遇，也给了它一种特别的能量。

李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。

药用价值来说：莲藕生吃清热润肺，凉血消瘀；但是莲藕煮熟之后，性味由寒变温，具有健脾开胃，止泻益血，安神健脑，《食疗本草》中写到：“蒸食甚补益下焦，令肠胃肥浓，益气力。”（一般食物煮熟后，性味不会改变。莲藕生吃，比较寒，所以孩子一般不要生吃。）

秋季，人体容易受风寒之邪，肺部火热之邪无法通过毛孔汗液散发出去，积聚在体内，极易出现肺热之症。

肺热有哪些表现：

①眼屎

②口气重

③咽痛

④口唇发红、舌尖红

⑤大便干硬、大便臭

秋初，各地已经开始采收莲藕了，“新采嫩藕胜太医”，是此时清肺热的首选食材。

“肺主皮毛”，所以，秋季润肺不但是季节变换所需，还会带来特别的收获，润肺润出美丽的皮肤和头发。

莲藕丸子

莲藕是很多人爱吃的菜，什么糯米莲藕，荷塘小炒，莲藕排骨汤等等都是好吃的！推荐一款秋季解馋又养生的“莲藕小丸子”这道菜选择蒸的手法，很好的去除油腻保持食物的原汁原味，小朋友很爱吃！大家试试看啊！

原料：

猪肉3分肥7分瘦500g、莲藕1小根、白胡椒粉1小匙、蚝油1大匙、姜末1大匙、盐适量、鸡蛋1个

具体制作方法

1.猪肉馅儿放入适量清水和鸡蛋顺时针搅拌均匀

2.放入胡椒粉搅拌均匀

3.加入蚝油搅拌均匀

4.加入切成小小丁的莲藕姜末搅拌均匀，肉丸是很粘稠状的

5.用手取一些肉馅儿搓成圆球

6.搓好的丸子放在盘子上，放入蒸锅，上汽之后蒸20分钟左右即可

这道菜味道非常鲜美，营养丰富，很适合白露时节之后来吃！肉馅儿软软嫩嫩，莲藕保持着一点儿脆感，所以口感很丰富！小朋友也很爱吃！有喜欢的亲们就试试看吧…

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