郑重阳：空心菜的自述
郑重阳，出生于1966年，系福建省安溪县人。2001年发表过长篇章回小说一部。现从事散文写作，作品散见于纸质报刊《东南早报》《三明日报》《安溪报》《荥阳与郑氏》《海丝商报》《铁观音》杂志等，以及泉州厝边作家、安溪铁观音茶文化、丰泽作家、安溪作家、岭南文学报、现代散文网等公众平台；在“今日中国新闻”网和“中台新网”上发表过时政文章。
空心菜的自述
郑重阳
我叫空心菜，一种很常见的蔬菜。大家对我并不陌生。
顾名思义，我的梗中心是空的，故称“空心菜”。我属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强。我的别名很多，也就是说，各个地方的叫法不一样。比如：雍菜、藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜等。我开的是白色喇叭状花，其花色的美，不亚于其它植物的花。
我的生存能力很强，没有其它蔬果那么高贵，对土壤条件要求不严格，但我喜充足光照，对密植的适应性也较强。高温多湿的环境，最适合我的生长，保水保肥力强的土壤为佳。
我以种子或嫩茎繁殖，只要保水保肥，大部分的土壤，我都能适应。
我是大家餐桌上常吃的蔬菜之一，看一下蔬果市场或超市，我一天的销售量有多大？可见，我很适合大家的口味，也可以看得出大家对我的喜爱程度。但是，朋友！你们知道我的故乡在哪里吗？相信知道的人并不多。告诉你，我的故乡是中国广西玉林的博白。这下明白了吧！
在蔬果世界里，在文人墨客的笔下，却见不到我的身影。可能是人们还没有发现我的价值吧！我对人类的贡献还是不可小觑的。今天，我把我的价值告诉大家，让更多的人知道我，喜欢我。
空心菜性平、味甘，富含维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，具有清热解毒、润肠通便、凉血止血、利尿消肿、和胃行气等功效。特别提醒：患有便秘口臭、小便不利、尿血、夏季痈肿、龋齿痛、糖尿病、高血脂等的人，更应多吃。但是，脾胃虚寒者、低血压患者就应慎食了。
一直以来，我都是人们餐桌上必不可少的佳肴。作为一种美味的蔬菜，自然有很多种吃法：水烫空心菜、酸辣空心菜梗、素炒空心菜、空心菜粥、蒜香空心菜等。这是因各人的口味而定，并不是千般一律。
近几年来，空心菜成了的绰号。但我知道，这没有什么好事，其中不乏有讽刺和挖苦的意味，但与我无关，我还是我，餐桌上的佳肴——空心菜。
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