春燥是种理直气壮的任性

2020-09-06 13:43:53

春天自然界万物复苏，阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，人体新陈代谢旺盛，容易出现急躁、上火等春燥反应。

春燥轻则导致头昏、烦闷、咳嗽、痰多、四肢重滞，重则形成温病，甚至侵害内脏。

所以养生也要跟得上季节变化，降火要从内调做起。春天养生多喝汤，不仅可以帮你赶走春困及春燥，还能补充营养、保护身体健康!

金针菇豆腐肉汤

功效：此汤有健脾安神的功效，对于工作疲劳的人更有好处。

材料

金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

做法

豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

冬瓜赤小豆生鱼汤

功效：此汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾、消肿解毒的作用。

材料

赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片

做法

赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。大火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

枸杞菜猪肝汤

功效：春天多吃枸杞叶能起到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。此汤是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤。

材料

猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升

做法

猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

老鸭笋汤

功效：此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

材料

老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许

做法

将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

乌鸡菌菇汤

功效：此汤可清热消痰、补血养颜，贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。

材料

乌鸡半只(约300克)，茶树菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许

做法

乌鸡洗净切块，清水泡20分钟，将水沥干。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

正值春暖花开的好时节，可天气容易忽冷忽热，北方昼夜温差大，南方突如其来的暴雨，都会让我们一不小心就中招，头疼脑热的小毛病反而多起来。

所以可以多喝汤，不仅可以对抗春困春燥，一碗暖暖的汤下肚，也可以驱散时而侵袭的寒气，让我们的身心都暖和起来。

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