九大最难吃的蔬菜排行榜出炉，营养价值这么高！有你讨厌吃的吗？

日前，网友们评选出“九大最难吃的蔬菜”，这些蔬菜虽然很难吃，但是营养价值很高，下面和小编一起去看看哪些蔬菜上榜？知道九大难吃的蔬菜营养价值这么高，你还愿意吃吗？

1、鱼腥草

又叫做狗心草、折耳根，这是一种有鱼腥味的草，虽然有很多人不喜欢吃，却是云南地区人民的最爱，反正对于大家来说是一种很难形容的感觉，喜欢吃的人难以割舍，可是吃不惯的人不管怎样，反正是打死都不吃。

营养价值：清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，比如一些有呼吸道感染、流感、肺癌等疾病的人吃鱼腥草可以起到一个很好的治疗作用，特别是在国外从鱼腥草中提取出一种能够防癌抗癌的物质，另外，在日本一些保健食品中也可以看到鱼腥草。

禁忌：虚寒症、阴性外疡者切记不要服用。

2、苦瓜

其实啥都不用说，顾名思义就是一种很苦的食物。

营养价值：常说良药苦口，其实苦瓜可以强化毛细血管、促进血液循环、预防动脉硬化、清热解暑、减肥等作用，还可以对人体起到一个免疫的功能，从而杀死癌细胞等。

禁忌：阳虚质体质、乳母人群应忌食或少食。

3、香菜

有人觉得香菜的味道很浓郁，闻到的话有点受不了，甚至觉得恶心，但是喜欢吃的就很喜欢，总是会形成两个极端。

营养价值：维生素c的含量超高，丰富的铁矿物质，可以促进肠胃蠕动，可以起到开胃醒脾的作用。像脾胃虚寒的人可以适度吃一点，可以温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。另外，香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能。

禁忌：因为香菜会损坏人的精神，对眼睛也不利，所以不可以多吃。患口臭、狐臭等要少吃，还有就是麻疹已透或虽未透出的人要不宜食用。

4、韭菜

其实韭菜有一种很强烈的辛辣气味，吃完之后可能在嘴巴里面很难散去，为了避免这样的尴尬，所以很多人宁愿不吃韭菜。

营养价值：富含丰富的营养元素、食物纤维，还可以祛寒散淤、滋阴壮阳。对于男子、遗精、早泄等症，妇女行经小腹冷痛等症状吃了有很好的效果。特别提醒一下，有夜盲症、皮肤粗糙、便秘等症状的人吃了可以辅助治疗，还可以预防癌症复发。

禁忌：阴虚、胃肠虚弱、眼疾者要谨慎使用，还有就是炒熟的韭菜隔夜后不要吃，夏季也不要多次，切记不要和蜂蜜、牛肉一起吃。

5、胡萝卜

很多人都知道胡萝卜的维生素很高，但是吃的时候有一种难以形容的味道，因为兔子喜欢吃胡萝卜，也许有人担心吃多了会变成兔子吧。

营养价值：对人体具有很多方面的保健功能，被称为“小人参”，丰富的维生素、叶酸、膳食纤维等，吃胡萝卜可以促进机体的正常生长与繁殖、防止呼吸道感染，治疗夜盲症，特别是妇女吃了之后可以降低卵巢癌的发病率，经常吃可以防止血管硬化、降低胆固醇、抗衰老等作用。

禁忌：不要和酒一起吃，这样会导致肝病，不过，胡萝卜不要生吃，熟食会很好，这样营养价值容易被人体吸收。

6、芹菜

反正就是味道很浓郁，很多人不喜欢吃的人闻了会很恶心，应该和香菜的原因差不多吧。

营养价值：性微寒、味甘苦，预防坏血病、利尿、杀菌等有很好的作用，因为富有丰富的铁，缺铁性贫血吃了很好。因为芹菜的药用价值很好，所以在治疗伤风、流感、关节炎等方面很好。

禁忌：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜，因为会杀精。

7、茼蒿

对于该蔬菜，不知道为什么，反正就是很多人不喜欢吃。

营养价值：茼蒿营养丰富，含有维生素A、维生素C、胡萝卜素，并含丰富的钙、铁，具有清血、养心、降压、润肺的功效。经常吃的话，脾胃不和、记忆力减退等有很好的帮助，特别适宜高血压、大便秘结等病患。在炎热的夏季，吃茼蒿可以解暑。

禁忌：因为该食物容易上火，所以吃的时候不要过量。

8、洋葱

这是一种刺激的蔬菜，吃完之后嘴巴里面总有一股辛辣的味道，在切洋葱的时候还流眼泪。

营养价值：含钾、维生素C、叶酸和维生素B6，降血压、防止坏血病、利尿、促进食欲，还可以用来治疗感冒、胆结石、防止骨质疏松等。

禁忌：吃洋葱不宜过多，特别是肺胃有热及阴虚、目昏者、热病患者要谨慎服用，还有就是皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者要少吃。

9、青椒

有一点点的苦味加上一点点的辣味，不喜欢吃打死也不吃。

营养价值：富含维生素C和碳水化合物，散寒除湿、增强人的体力、增进食欲、帮助消化、防止便秘。有牙龈出血、贫血、血管脆弱的人有很好的辅助治疗作用，女性吃了减少皮肤皱纹。

禁忌：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、痔疮患者应少吃或者不吃；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人要谨慎使用。红眼病、角膜炎等眼病患者吃青椒会加重眼病。另外，痔疮患者切记不吃，因为吃了的话会使胃肠黏膜产生炎症。

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