用最简单的食材做最美味的食物
夏天到了,绿豆作为经典的清热消暑食材,又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。传统医学认为,绿豆性味甘、凉、入心、胃经,能起到清热解暑、利尿通淋和解毒消肿的作用。
说起绿豆,不要只知道绿豆汤了,今天给你介绍一个新吃法:潮汕小吃—蛋花豆馔
绿豆
适量
白糖
适量
粟粉
适量
鸡蛋
2个
=步骤=
❥把绿豆洗净再捞起沥干乘起至碗中,放入锅中蒸20分钟
❥在碗里打入2个鸡蛋,搅拌均匀备用,再在另一个碗里倒入粟粉,加适量清水,搅拌均匀待用
❥在锅中倒入清水,加适量白糖煮沸,再倒入粟粉水,搅拌均匀,再下熟的绿豆,鸡蛋液,煮熟即可
❥简单的做法,不简单的口味,来试一下吧
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效
❥ 身体不能接受性寒食品的人或者女性吃的话最好加2片姜片
●End●
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让我们一起在这里,吃吃,喝喝,聊聊美食
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