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苦瓜这么做,没有一点苦味!还能清热解毒祛火!

青籁膳食2021-11-20 16:00:02

在甜、酸、苦、辣、咸这五味当中,苦味应该是最让人难以忍受的。


但炎热的夏季,其实也是最适合吃“苦”的时候,中医认为五味入五脏,而苦入心,夏养心,心火过旺,苦味消之。


而这些苦味其实都源自于里面的生物碱、萜类、糖苷类等,苦瓜的苦味亦是如此。


道理都懂了,但苦瓜还是太苦无法入口啊!所以,今天教大家做一道“夏日雪碧凉瓜”,我试过,真的一点苦味都没有,还带有雪碧的一点点甜味,没错,最后整盘都让我吃了...



甜中微带点苦,这或许也是人生的味道吧。



夏日雪碧凉瓜





所用原料


雪碧 凉瓜


凉瓜

苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。


从冰箱里拿出雪碧凉瓜,凉凉的,挺好入口,适当多吃点,还能清热祛火呢!






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