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茄子和它才是绝配,清热解毒,润肠通便,还能防血管爆裂!别错过

养身健康大师2020-09-27 14:14:45

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夏天很多人都食欲寡淡,没有什么胃口,今天我要给大家推荐一款美味的夏季时令蔬菜——茄子。茄子可以说浑身都是宝,这个夏天是绝对不容错过的!



茄子富含花青素和维生素C、膳食纤维,有抗衰老、提高免疫力、润肠通便的作用。此外,茄子中含有丰富的维生素P,维生素 P增强人体毛细血管的弹性,防止血管破裂。


那今天给大家推荐一款茄子炒苦瓜



材料:茄子1根、苦瓜半根、青椒1个、红椒1个;蒜、盐、生抽、鸡精各适量


做法:


1、茄子、苦瓜洗净切好,蒜切末,锅里放油,爆香蒜末。


2、倒入茄子翻炒,至茄子成半透明状;


3、倒入苦瓜翻炒至软;


4、放入青红椒,调入盐翻炒,放约两匙清水,调入生抽、鸡精炒匀煮熟即可。


功效:清热消肿、保护心血管。


苦瓜有去火、清心明目、降脂降压的作用。而茄子具有去痛活血、防止血管破裂、平血压等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。