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炎炎夏日，
清热利湿，健脾扶正
就是夏季养生的主旋律。
今天市场君就给大家推荐一款靓汤，
特别适合夏季喝哦~
绿豆土茯苓清凉汤
主要功效：清热解毒、利湿消暑
适用人群：暑热烦渴、口干口渴以及夏季易患湿疹、疖病等人群
材料：绿豆50克、土茯苓30克（鲜品200~250克）、瘦肉250克（3~4人量）。
制作方法：先将绿豆洗净，浸泡1~2小时；土茯苓洗净，稍浸泡；瘦肉切大块，洗净；然后一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时左右，调入适量食盐即可。
汤品点评：
夏季时节暑湿比较明显，养生食物则宜偏清凉，切忌过于温热。
中医认为绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、止渴消暑、利尿的功用，自古以来就是消暑解毒的良药。而土茯苓味甘性平，既善解毒利湿，又能通利关节，对部分皮肤病，如湿疹、疖疮等有较好的利湿解毒之功。两者搭配成绿豆土茯苓清凉汤，不但汤品口感好，更具清热解暑、生津止渴的作用，常被广东民间用以治疗暑热烦渴、口干口渴、尿短尿黄以及夏季湿疹、疖病等。
来源：食在广东、中山食安
编辑：佛山新闻网陶随灵
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