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夏天很多人都食欲寡淡，没有什么胃口，今天我要给大家推荐一款美味的夏季时令蔬菜——茄子。茄子可以说浑身都是宝，这个夏天是绝对不容错过的！
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茄子富含花青素和维生素C、膳食纤维，有抗衰老、提高免疫力、润肠通便的作用。此外，茄子中含有丰富的维生素P，维生素 P增强人体毛细血管的弹性，防止血管破裂。
那今天给大家推荐一款茄子炒苦瓜！
苦瓜有去火、清心明目、降脂降压的作用。而茄子具有去痛活血、防止血管破裂、平血压等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
来源：6点谈健康