汤小宝
夏天到了，好热啊！
汤靓靓
对啊，人体消耗特别大，出汗多。
汤婶
补充大量的水和适量的盐是养生的关键，最符合广东街坊喜好的就是煲翻煲靓汤。
苏医生
夏季正是瓜类上市的旺季，瓜类水分多、热量低，既能祛暑解热又营养丰富。今天就为大家介绍能下降清补的节瓜章鱼煲猪腱肉汤。
节瓜章鱼煲猪腱肉汤
节瓜500克
章鱼3只（约150克）
猪腱肉350克
生姜片适量
1）先将节瓜刮皮洗净、切段备用；
2）章鱼用适量的水浸泡1小时，把沙及杂质洗净备用；
3）猪腱肉切厚片、飞水备用；
4）在煲内加入1500毫升水，放入章鱼、猪腱肉、生姜片大火煲滚后，再放入节瓜，转小火煲1个半小时，调味便可享用。
节瓜
节瓜是冬瓜的一个变种瓜类，除了有冬瓜清暑湿、养胃液、补水消肿的功效外，其味道比冬瓜更为鲜甜清润，中医还认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”，更适合初夏时节食用。
节瓜是高蛋白、低脂肪的食材，其钾、脂肪的含量甚低，经常食用可瘦身美容。此外，节瓜的营养成分较一般蔬菜高，因此非常适合体弱者食用，对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病都有一定的辅助效果。
街坊挑选节瓜时，要选表皮的瓜身多毛、有光泽的，这样最新鲜，如果已经没什么毛则可能放置已久了。
章鱼
汤中加入了章鱼干，更鲜味养阴。章鱼富含的天然牛黄酸，被誉为延长人类寿命的重要保健因子，具有明显的抗疲劳、降三高、防止血栓形成的作用，对促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉功能也起到一定疗效。
猪腱肉
猪腱肉是我们日常佐餐必不可少的的营养食品，特别是其含有丰富的有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能有效改善和预防缺铁性贫血。
口感清香，具有清热解毒、生津止渴、消暑利尿、补气养血、抗疲劳、保护心脑血管、延缓衰老的作用。
湿气重的街坊还可以在汤中加入些眉豆，起到消暑祛湿的作用。
苏丽玲
广州市中医院
主任医师
温馨提醒
老少皆宜，无特殊禁忌人群