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【药膳坊】想清热解毒,祛风化痰?做碗丝瓜白贝鱼滑汤尝尝鲜

泗水计生2020-06-29 15:42:04


春季是河鲜肥美的时节,想祛风化痰、清热利尿的小伙伴今天有福啦!健康君给大家介绍一款由佛山市中医院皮肤科罗文峰主任中医师推介的丝瓜白贝鱼滑汤,简单易做,功效杠杠,周末在家不妨试试吧。



丝瓜白贝鱼滑汤

材料:丝瓜300g,白贝200g,鲮鱼滑300g,姜5片。


做法:把丝瓜表面的硬边去掉,将丝瓜滚刀切大块。往锅里倒入1250ml清水,沸腾后下油,放姜片。用汤勺将鱼滑舀成球状,依次下锅。待鱼滑浮起后,放入白贝、丝瓜,煮沸后加盐即可。


功效:

《本草纲目》记载,丝瓜性寒味甘,能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁,可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等疾病。 


白贝是常见的贝类的一种,具有非常高的营养价值,白贝不但可以食用而且还可以药用,常吃白贝有利于保护我们的肝脏并且有清热利尿的功效。


鲮鱼具有补益气血、强健筋骨、通利小便的作用,对于膀胱结热、脾胃虚弱、小便不利等症状有很好的辅助食疗的作用。


来源:佛山市中医院

编辑:佛山新闻网 李珺