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哩几日嘅高温天气，
小编雯雯已经顶唔顺了。
每日放工翻到屋企都第一时间打开空调，
好好感受下夏天存在嘅唯一意义。
“宁可一日无肉，不可一日无汤”，
对于广东人而言，
饭前或者饭后饮一碗汤，早就变成习惯。
而且系哩种大热天时，
饮翻碗清热去火汤，更加系唔少得啦~
今日雯雯，就哩教大家，
煲翻D适合夏天饮，清热解毒嘅靓汤。
材料：鱼腥草×30克 冬瓜×200克 瘦肉×150克 薏米×20克 盐×适量
做法：
● 冬瓜洗净，将冬瓜去皮，切块；瘦肉洗净，切件；薏米洗净，浸泡一小时。
● 瘦肉放入沸水中汆去血水后捞出
● 将冬瓜、瘦肉、薏米、鱼腥草放入汤锅中，加入适量清水，细火炖煮一个半钟后加盐调味即可。
功效：清热润肺、止咳化痰、利尿通便、消肿排毒、祛湿健脾。
适宜人群：尤其适合水肿、尿路感染患者，阴虚咳嗽者。
禁忌人群：脾胃虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者。
材料：罗汉果×20克 枇杷叶×15克 瘦肉×200克 盐×适量
做法：
● 罗汉果洗净，用硬物打成碎块；枇杷叶洗净，用清水浸泡30分钟；瘦肉洗净，切块。
● 瘦肉放入沸水中汆出血水
● 先用大火煲开，然后再用细火慢煲3个钟，加盐调味即可。
功效：清热凉血、生津止渴、滑肠排毒、嫩肤益言、润肺化痰。
适宜人群：一般人都可饮用，尤其适合痰火咳嗽、血燥便秘等症状患者。
材料：红豆×200克 土豆×100克 红薯×100克 芋头×100克 山药粉×50克 糯米粉×200克 冰糖×100克 砂糖×50克
做法：
● 红豆煮熟，加入冰糖、山药粉制成红豆汤；红薯、芋头分别洗净，去皮蒸熟。
● 糯米粉加水捞匀，分三份，分别放入红薯、芋头、土豆搓成三种圆仔，煮熟后加
● 入红豆汤中即可食用。
功效：清热利湿、生津止渴、健脾益胃、利尿通便、补血养颜、通气除烦。
禁忌人群：腹泻患者、糖尿病同胃病患者少食。
材料：水鱼×300克 芡实×10克 枸杞×5克 红枣×4颗 盐×适量 姜×适量
做法：
● 水鱼处理干净，斩件；芡实、枸杞、红枣洗净备用。
● 水鱼用沸水汆出血水。
● 经过上火倒入水，让后放入盐、姜片，落水鱼、芡实、枸杞、红枣煲熟即可。
功效：补中益气、补肾益精、养肝明目、润肺止咳、增强体质、提高免疫力。
适宜人群：适宜脾胃虚弱、食欲不振、肾虚导致小便频、腰膝无力者。
禁忌人群：大小便不利者禁服、食滞不化者慎服。
材料：排骨×300克 玉米×150克 莲藕×150克 姜片×适量 料酒×适量 盐×适量
做法：
● 排骨洗净切段，用沸水汆去血水，捞出沥干。
● 莲藕去皮切片，放入沸水焯一下；玉米切段，备用。
● 锅内放入适量清水，放入排骨段、莲藕片、玉米段、姜片、料酒，大火煮沸，再改细火煲2个钟至材料熟烂，加盐调味即可。
功效：清热消痰、健脾开胃、补血养颜、润肠排毒。
禁忌人群：脾虚胃寒者、妊娠期或生产期妇女不宜食用。
材料：排骨×50克 苦瓜×200克 黄豆×60克 姜×适量 盐×适量
做法：
● 排骨洗净切段；苦瓜去瓤洗净切段；黄豆洗净；姜洗净切片。
● 锅中放油，等油热后放入排骨段、姜片翻炒。
● 等爆香后放入剩余材料，加入大量清水，煮到骨肉分离，加盐调味即可。
功效：健脾开胃、补中益气、解毒明目、降压降糖、补脑强身。
禁忌人群：脾胃虚寒者。
材料：鸡蛋×1个 菠菜×50克 木耳×5克 笋片×25克 海米×10克 酱油×适量 盐×适量 味精×适量 麻油×适量 高汤×适量
做法：
● 将鸡蛋壳入碗内；菠菜择洗干净，切段；木耳提早一晚发开，洗净切块；笋片洗净切丝；海米用水发开，洗净。
● 锅置火上，放入高汤至煮沸，放入材料；汤滚后加入调味料即可。
功效：清热解毒、止咳润肺、补血活血、抗衰美容、益气强身、健脑益智。
禁忌人群：肾炎患者、肾结石患者、脾虚便溏者不宜食用。
材料：冬瓜×200克 木耳×50克 植物油×适量 姜片×适量 清汤×适量 盐×适量
做法：
● 将冬瓜去皮去瓤，洗净，切大片；木耳提早一晚发好，洗净，撕细块，备用。
● 锅置火上，放入植物油、姜片爆香；然后加入冬瓜、木耳翻炒片刻；加入清汤煮沸，加调味即可。
功效：清热解毒、利尿通便、清肠、防辐射、延缓衰老、减肥瘦身。
禁忌人群：脾胃虚寒者少食。
材料：马蹄×100克 龙骨×300克 胡萝卜×100克 姜片×适量 盐×适量 料酒×适量
做法：
● 胡萝卜洗净切块；龙骨洗净斩件；马蹄洗净切半。
● 龙骨用沸水汆出血水后捞出沥干。
● 将清水同所有材料放入锅中煲1个钟，放盐调味即可。
功效：滋阴生津、清热解暑、健脾养胃、利尿通便、镇定安生、凉血止血。
禁忌人群：脾胃虚寒者少食。
材料：冬瓜×260克 鲤鱼×400克 料酒×适量 白糖×适量 葱×适量 姜片×适量 植物油×适量 盐×适量 胡椒粉×适量
做法：
● 鲤鱼去鳞、内脏，洗净；冬瓜去皮去瓤洗净，切成薄片；葱、姜洗净，切段切片。
● 将鲤鱼放入油锅煎至金黄色，锅中注入适量清水。
● 放去其它材料，同鱼煮置熟烂，放调味即可。
功效：清热除湿、利尿、健脾开胃、痛如安胎。
适宜人群：怀孕晚期女性最适宜食用。
禁忌人群：脾胃虚寒者。
介绍咗咁多靓汤，
唔知系度睇紧嘅你有冇用笔记底咧~
天气热，降温固然重要，
但系大家应该用D健康养生嘅方法，
先可以更加有效咁散热~
唔讲咁多了，
小编我先去煲翻煲靓汤嚟饮了~