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苦瓜清热解毒,好处多,但这6类人不宜吃?赶紧看看有你吗?千万不要再吃错了!

食物是最好的药2020-06-25 09:01:45

苦瓜,由于其味道的特别,在生活中被分为了2大派:一派是非常喜欢吃苦瓜的;另一派是非常讨厌吃苦瓜的。




苦瓜,因苦得名。但是,苦瓜苦中带甜,有“天然胰岛素”的美称,其营养价值极高,含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苦瓜甙、氨基酸、胡萝卜素、粗纤维;以及磷、铁和多种矿物质。


中医认为,苦瓜味甘苦性寒,具有益气壮阳、滋肝养血、清热解毒、清心明目、止痢、润肺、补脾胃的功效。适当地食用,对高血压、心脏病、糖尿病、便秘、肾炎、前列腺增生、眼底出血、皮肤粗糙、咽喉肿痛、肥胖症、疥疮等大有裨益。



现代医学研究证明,苦瓜还具有降血糖、降血压、调节血脂、提高免疫力的作用。那么,是不是人人都适合吃?什么样的人千万不能吃苦瓜呢?下面咱们谈一谈。


以下人群宜吃:


1、缺钙的人。苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。对于缺钙的人,则应该避免食用或少食苦瓜。


2、脾胃虚寒者。苦瓜寒凉,如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白,怕冷等,身体有可能阳气不足,最好不吃或少吃苦瓜。


3、婴幼儿婴幼儿为纯阳之体,年幼孩童脾常有不足,胃常有余,不宜较多食用苦瓜。


4、低血压、低血糖患者。苦瓜可以降血糖、清火,但对心脏健康不利,所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜,血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。


5、月经期的女性。苦瓜属于凉性的食品,如果在月经期间吃的话,就很有可能导致子宫受寒,后果还是比较严重的。


6、孕妇应慎食苦瓜,苦瓜含有少量奎宁,适量食用不会有什么问题,但食用过量可刺激子宫收缩,可能造成流产。


延伸拓展:苦瓜能减肥




理由:苦瓜里含有大量的清脂素。


吃法:要生着吃才能达到瘦身的效果,而且一天要生吃两到三条才可以。想减肥的朋友不防来试试!但一定要分析自己适不适合吃苦瓜先!







对于爱吃苦瓜的朋友而言:如何做一道可口的苦瓜餐宴是很头疼的问题!今天食物君也给大家准备了几道苦瓜家常菜,大家看完可以尝试一下!


(1)凉拌苦瓜

食材:苦瓜1根,红彩椒半个,葱1根,蒜瓣、白糖、生抽、盐、醋、香油各适量


做法:

1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝

2、红彩椒,大葱切丝,蒜瓣切末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成汁备用

3、锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油,下入苦瓜丝焯烫约15秒

4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分,放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可

(2)苦瓜酿肉

食材:苦瓜1根,鸡蛋1个,干香菇、猪肉、生抽、淀粉、料酒各适量


做法:

1、猪肉剁成肉末,香菇泡发剁碎放入盆内,打入1个鸡蛋

2、加入适量生抽,少量料酒,少量水和淀粉,顺着一个方向拌匀待用

3、苦瓜洗净切段去瓤,每段3cm左右

4、锅内水烧开,下苦瓜段抄水

5、把抄过水的苦瓜段捞出浸入冰水中(能更好地保持苦瓜的绿色)

6、把肉馅塞入苦瓜内,压紧实,上锅蒸,大火蒸十分钟左右

7、把蒸苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽、淀粉勾成薄芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。

苦瓜炒蛋

食材:苦瓜1根,鸡蛋2个,蒜末少许,盐适量,鸡精少许


做法:

1、苦瓜洗净对半切开,去瓤切片,放沸水中焯水至断生;捞出用凉水冷却,沥干水份

2、鸡蛋打散,热锅下油,待油烧热后,倒入鸡蛋,迅速把鸡蛋炒散,待蛋花成型后出锅

3、热锅放油,入蒜末炒香后,倒入沥干水份的苦瓜翻炒,加入盐,倒入炸好的蛋花,加鸡精调味后装盘即可。

苦瓜炒虾仁

食材:苦瓜1根,虾仁250克,油、葱、姜、蒜、蚝油、盐各适量


做法:

1、苦瓜洗净对半切开,取出籽和瓤,斜刀切片,开水锅中焯一下,过凉水备用;葱姜切末,蒜切片

2、虾去头、壳,取出仁,挑出虾线;清洗干净,沥干水分备用

3、锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出

4、倒入油,放葱姜蒜,爆香,倒入苦瓜片,放蚝油,加盐,翻炒几下

5、接着倒入虾仁,翻炒均匀,即可出锅。


看到这里,想必你也知道自己适不适合吃苦瓜,同时如何制作一道可口的苦瓜宴。假如这篇文章帮助到你的话!记得分享给你好友哦,助人为快乐之本!




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