那些年广东人煲汤放过的黑暗食材!全喝过的出来受我一拜!

2023-06-05 13:39:33


都说广东人什么都吃

去饭馆吃饭点个“人头饭”

中午来份“煲仔饭”

下午茶吃块“老婆饼”

早餐更厉害

不吃人了,“油炸鬼”

广东人,那你很棒棒哦!



至于煲汤,广东人更没在怕的!

天上飞的,地上跑的,水里游的,

几乎什么都可以拿来煲汤!


注意了!

小编带着《广东人暗黑汤谱》

来挑战你的视觉味觉了!

全喝过的朋友

小编给你跪下唱《征服》!

第一章 . 奇珍异兽篇

猪牛羊鸡鸭鱼

这些太平凡的食材

入不了广东人的法眼

要煲,就煲些特别的!


龙虎凤


广东人将蛇雅化称作龙(因为蛇和龙的型态相同),将猫雅化称作虎(因为猫和虎同属猫科动物),将鸡类雅化称作凤。据医书介绍,蛇能驱风湿强筋骨,猫能温补明目,鸡能滋阴补阳,三者合烹,药理作用尤其明显。

 

水鱼汤


小编的童年阴影!!小时家里养乌龟,有一次在外面吃饭,服务员端上一煲泡着一整只“乌龟”的汤,顿时吓哭!补肾滋阴,还有清热消淤,健脾健胃等多种功效,但小编还是不敢再喝……


 

苦瓜鲨鱼汤


鲨鱼可厉害了!(不还是被广东人吃了。)科学家发现所有动物中只有鲨鱼是不会生癌的动物,而多项研究发现鲨鱼制品对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用。除此以外,中医认为,鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效,和清热祛暑,明目解毒的苦瓜一起煲,汤水特别鲜甜!

 

蝎子汤


蛇虫鼠蚁有什么好怕的,广东人表示统统可以抓来煲汤!这道蝎子汤,活络除湿、化瘀止痛,是心脏病、风湿、类风湿、高血压的辅助食疗品。至于味道,反正小编还没喝就起了一身鸡皮疙瘩……

 

蛇汤


和其他暗黑汤谱比起来蛇汤简直不足一提,广东人表示见怪不怪,估计大家都在家里见过蛇酒吧?蛇汤中含有丰富的蛋白质和大量的微量元素,平时可以多吃来帮助补充身体中的营养,女生吃蛇汤还能有养颜的作用。

 

鳄鱼汤


鳄鱼的血盆大口分分钟把人吓到尿裤子,但凶不过广东人,被拿来煲汤了……汤水补益疗效,经常饮用可以强健脾胃,有助胃纳和增强消化功能,又可以补益肺气,增强机体的抗病能力,减少感冒、气管炎等疾病。

 

第二章 . 植物蔬果篇

植物蔬果们!

你们以为安安静静地待着

广东人就看不到你们了?

还不是被一 一拿来煲汤!


鱼腥草瘦肉汤


这玩意一听名字就知道味道闻着不大好,鱼腥味的草……竟然可以拿来煲汤?是的,在炎炎夏日,喝一碗鱼腥草汤,对防治湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显著功效 。 

 

木棉花汤


木棉花是广州市市花。市花拿来煲汤

 

艾草汤


艾草煮鸡蛋汤就很好喝,再加点瘦肉味道更佳,能够驱寒除湿,活血化瘀,还有美容功能!

 

五指毛桃汤


五指毛桃是一种桑科植物,并不是桃子,五个手指什么的就更加不存在的……五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃可以用来煲鸡、猪骨、猪脚等,对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

 

榴莲壳瘦肉汤


榴莲汤?这么重口?哦哦,是榴莲壳。不是,怎么好像也很重口的样子……看看这个汤有什么功效:降火解滞、补血益气、滋润养阴。竟然是降火的,那就推荐吃完榴莲容易上火的人喝吧!

 

西瓜排骨汤


是的,西瓜可以用来煲汤……西瓜皮性凉、猪排骨性平、入脾胃能补阴养血。二物合用有清热解毒、止渴利尿之功效。血压高者,可加白木耳一起煮汤。不过小编觉得,西瓜还是要冰镇过拿勺子挖着吃才爽啊!

 

第三章 . 神奇搭配篇

广东人总是能将食材

完(qi)美(pa)地搭配在一起

有些味道竟然还不错?


木瓜猪蹄汤


猪蹄含有丰富的蛋白质,多为胶原蛋白和弹性蛋白,木瓜具有和血、润肤、美容的功效。

  

番茄木耳淮山煲猪尾


益气强身,滋阴润燥。淮山对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

 

辣椒叶咸蛋鱼腐汤


辣椒叶舒筋活络、驱寒暖胃,能去除长夏湿困带来的肢体困乏等症状。三者相配,咸温生津,能真正的补充盐分,解除体渴,很适合长夏饮用。

 

第四章 . 吃啥补啥篇

中国自古以来就认为“吃啥补啥”

所以有以下的汤也不出奇

 


猪脑汤


小时候小编的妈妈常煲这个汤,说可以补脑子,当时还很纳闷,吃了不会变猪脑子吗?

功效主要是祛瘀血,补头脑。

 

羊胎盘汤


羊胎盘是母羊孕育胎儿时候负责母体和胎儿血液和养分交换的组织,能够产生非常多活性物质。而羊胎盘是自然界中最为接近人类胎盘的组织,所以能够很好的被吸收。据《本草纲目》记载:"羊胎,母羊腹中的胎兽,性味甘温,具有益气补虚,温中暖下,调补肾虚、羸瘦之功效……"。

 

牛鞭汤


牛鞭又叫牛冲,是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪,可补肾扶阳,主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症,牛鞭的胶原蛋白含量高达98%,也是女性美容驻颜首选之佳品。



够了够了

小编已经说不下去了

感觉又刷新了一波对广东人的认识

留言说说你们都喝过哪些暗黑汤水吧!


来源:食在广东、城事特搜、广东最生活


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