它全身都是宝,清热解毒,美容养颜,可惜很多人讨厌吃它....

2020-09-01 14:38:15


有这么一道菜,吃到嘴里的感觉说不上来,滑滑的吱吱的,让人打冷战。但是这个菜真正全身都是宝,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。它就是——木耳菜!

药用价值


木耳菜属于药食两用的食材,适当的食用木耳菜对于治疗常见疾病有一定的作用。木耳菜的叶子、果实、花都可用来入药,对于常见的病症有较好的治疗作用。


《陆川本草》说到:“凉血、解毒、消炎、生肌。”可见,在古人看来服用木耳菜就能够治疗疾病。把新鲜的木耳菜进行清洗,食用后可以治疗大便秘结;把木耳菜煎水充当茶饮,能够治疗小便赤短;把木耳菜煎服,还能够治疗痢疾。



营养价值


木耳菜营养较为丰富,其中包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素、尼古丁、矿物质。这些物质对于保健身体有较好的功效。



木耳菜的好处


滋养皮肤


一般来说,食用蔬菜都能够滋养皮肤,木耳菜同样如此,一方面是其中碳水化合物较多,充足的碳水化合物能够不断的滋养皮肤,使得皮肤时刻保持弹性,对于皮肤的滋养非常有效。



帮助减肥


木耳菜本身的热量并不高,其中的脂肪含量也不高,这样在食用的时候,并不会造成肥胖的发生。同时,其中的胶质物质,能够不断的吸附身体中的毒素,把这些多余的毒素排出体外,对于减肥有较好的作用。



补  血


木耳菜和木耳虽说名字不同,某些食用功效还是相同的,食用木耳能够补血,其实,适当的食用木耳菜对于补血也有较强的作用,在吃木耳菜的时候,能够吸收其中的铁元素。对于身体血液补充、促进血液流动有较好的作用。



排  毒


食用木耳菜,能够吸收其中的维生素C,对于清除体内自由基有较好的帮助,能够很好的排出皮肤中的毒素,对于皮肤保持干净的状态有极好的功效。同时,在吃木耳菜的时候,还能够吸收其中的纤维素,对于清肠、润肠有一定的作用,肠道处于干净的环境下,健康有非常重要的作用。



木耳菜的四款食疗食谱


木耳菜不仅营养价值高,而且具有较好的药用作用,属于营养保健型的绿叶蔬菜,因此深受老百姓喜爱。无论炒食还是做汤,均清香爽滑可口。


清炒木耳菜



材料:木耳菜350克,花生油15克,蒜、水淀粉、香油、料酒、精盐、味精各适量。


做法:木耳菜洗净,捞出沥水备用;蒜切成末。炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒,倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,用水淀粉勾芡,浇入香油,出锅即可。



木耳菜豆腐汤



材料:木耳菜200克,毛豆腐300克,食盐、鸡精、葱蒜、十三香、调和油适量。


做法:木耳菜洗净沥干,姜蒜切片,豆腐切块;锅热油,姜蒜爆香后,加入水烧沸,倒入木耳菜、豆腐同煮,然后加入盐;碗中放入鸡精,十三香,煮好的汤盛入碗中即可。


木耳菜炖母鸡



材料:木耳菜200克,母鸡1只,葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。


做法:木耳菜清洗干净备用。母鸡宰杀去毛及内脏,洗净后剁块备用。鸡块入沙锅加清水适量炖熟,再入木耳菜和精盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉等调料适量,炖至入味即成。


木耳菜烧猪蹄



材料:木耳菜300克,猪蹄2只,葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。


做法:木耳菜清洗干净备用。猪蹄去毛,洗净,剁块。锅上火,加入清水适量,将猪蹄投入,加料酒、姜片烧至蹄熟。加入木耳菜及精盐、味精、葱段、胡椒粉等调料,烧至入味即成。


— END —

来源:浙江吃喝玩乐

编辑:青小壮 

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