原料：排骨，茶树菇，胡萝卜
配料：盐，姜
做法
1、把茶树菇提前半小时浸泡好，排骨洗干净，斩块，把胡萝卜去皮洗干净切块。
2、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水，捞出洗干净。
3、把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里，加入适量清水，再放入锅里隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
这道炖汤不但营养丰富，还有防癌抗癌的作用。
初秋去寒录汤——泰式南瓜羹
原料：南瓜，洋葱，芹菜
配料：黑胡椒粉，咖啡酱，鱼露，高汤
做法
1、把南瓜去皮，切小块，把芹菜洗干净，切丁，洋葱去硬皮切丁，姜切末。
2、把南瓜放入容器里，加入橄榄油拌匀，盖好盖子，放入微波炉加热两分钟。
3、取出，取另一容器，放入芹菜和洋葱，再加入少许油拌匀，然后再加热一分钟。
4、取出，放入姜和咖喱酱拌匀，再放入加热好的南瓜拌匀，撒入黑胡椒粉、鱼露，再倒入没过材料的高汤，然后加热三分钟。
5、取出后，将一半汤和渣放入榨汁机打成糊，再倒入另一半汤里拌匀，然后再放入微波炉加热一分钟，取出，撒上香芹即可。
小贴士
1、把南瓜切得小块点，这样比较容易熟。
2、这羹不用加盐，因为咖喱酱里已经够味了。
秋季养血靓汤——青萝卜煲鸭腿
原料：鸭肉，青萝卜，杏鲍菇
配料：胡椒粉，鸡精，白酒，盐，姜，葱
做法
1、把鸭肉洗干净，切块，把青萝卜去皮，洗干净切块，杏鲍菇洗干净切块，把姜切片，葱切段。
2、在锅里放水烧开，放入鸭肉焯去血水，捞出洗干净。
3、把鸭肉、姜葱放入锅里，加入适量清水，再放入白酒，大火烧开，再用小火炖四十分钟。
4、再放入青萝卜和杏鲍菇煲二十分钟，再加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
小贴士
1、鸭肉焯过水后，再炖汤，炖出来的汤会更清甜，而且没有腥味。
2、炖汤时要用小火炖，这样炖出来的鸭肉酥烂，而且汤汁鲜甜。
板栗炖乌鸡汤
原料：乌鸡，板栗
配料：米酒，料酒，盐，姜，葱
做法
1、把乌鸡洗干净，放入沸水中焯一下，捞出放凉，然后斩成块。
2、把鸡肉放入开水里焯五分钟，捞出洗干净备用。
3、把板栗去掉放入沸水中煮五分钟，然后去掉壳和膜。
4、在砂锅里放放适量清水，然后放入鸡肉和板栗，再放入姜葱、料酒和米酒，大火烧开，再用小火煮一小时，最后加盐调味即可。
小贴士
1、把板栗挑开一个小口，放入锅里煮五分钟，这样就可以轻易去掉壳和内膜了。
2、煮汤时，可以不加米酒，如果是产后妈妈，加米酒可以催乳。
秋季滋阴润肺之宝——木瓜银耳汤
原料：木瓜，银耳，枸杞
配料：冰糖
做法
1、把木瓜去皮洗干净，切小块，把枸杞洗干净沥干。
2、把银耳放入清水中浸泡发，去掉硬块，洗干净，撕成小朵。
3、把银耳放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再小小火煮半小时。
4、放入木瓜继续煮十五分钟，加入冰糖和枸杞煮五分钟即可。
小贴士
1、秋季容易起痘痘，木瓜银耳汤有润燥养阴的功劳，常吃可以祛痘。
初秋养生润肺常喝梨藕百合汤
原料：莲藕，香梨，鲜百合，枸杞
配料：冰糖
做法
1、把百合洗干净，梨去皮洗干净，切片，莲藕去皮洗干净切片。
2、把莲藕和百合放入锅里，加入适量清水烧开，再继续煮十分钟。
3、加入冰糖和梨，再继续煮十分钟，然后撒入枸杞即可。
香芹牛肉藜麦羹
原料：牛肉，藜麦
辅料：胡萝卜，香芹，洋葱
配料：黑胡椒粉，牛肉粉，盐，橄榄油，生粉
做法
1、把牛肉洗干净，切成条状，加入盐、胡椒粉和生粉拌匀，再加入少许橄榄油拌匀，腌入味。
2、把香芹洗干净，切丁，洋葱去硬皮，洗干净切丁，胡萝卜去皮，洗干净切小块，藜麦洗干净备用。
3、把牛肉放入容器里，盖上盖子，放入微波炉里加热两分钟，取出，撒上洋葱，再放入微波炉加热一分钟。
4、把藜麦放入牛肉里，加入适量开水没过材料，拌匀再放入微波炉里加热五分钟，再放入胡萝卜和香芹，加盐和牛肉粉拌匀，再加热十分钟即可。
小贴士
1、牛肉提前腌好后，味道更好，加入橄榄油，可以预防牛肉在加热时流失水分。
2、加入开水，可以缩短加热的时间，非常的方便。
秋日最佳炖汤——玉竹沙参炖乳鸽
原料：乳鸽，
辅料：山药，红豆，杏仁，薏米，莲子，白果，红枣，沙参，玉竹
配料：胡椒粉，盐，姜
做法
1、把乳鸽洗干净，斩小块，把山药、红豆、杏仁、薏米、莲子、白果、红枣、沙参和玉竹放入清水中浸泡透。
2、把乳鸽放入砂锅里，放入清水，大火煮开，撇去浮沫，再放入所有辅料，用小火炖二十分钟。
3、再放入姜和盐再炖十分钟，再加入胡椒粉调味即可。
小贴士
1、玉竹沙参炖乳鸽有很好的润燥功效，秋季常吃，可以令皮肤变得水水润润哦！
冬瓜排骨汤
原料：冬瓜，排骨
配料：盐，姜，葱
做法
1、把冬瓜去皮洗干净，切块，姜切片，葱洗干净挽结，部分切葱花。
2、把排骨洗干净，斩块，放入开水中焯一下，捞出洗干净浮沫。
3、在锅里放水，放入排骨，大火烧开，再用小火煮一小时。
4、再放入冬瓜，小火炖十五分钟，然后加盐，撒入葱花即可。
田园蔬菜养生汤，滋补美食一举两得
原料：瘦肉，青苹果，胡萝卜，玉米，西红柿，南瓜，玉米须
辅料：八角，姜
配料：料酒，盐
做法
1、在锅里放水烧开，把瘦肉洗干净，切块，放入锅里，加入料酒、八角和姜焯去血水，捞出洗干净。
2、把青苹果洗干净切块，南瓜和胡萝卜去片洗干净，切块，玉米切段，玉米须洗干净，西红柿洗干净切块。
3、把瘦肉、青苹果、玉米、胡萝卜、南瓜、玉米须放入锅里，加放适量清水，大火烧开，再用小火炖两小时。
4、再放入西红柿，加入盐，煮二十分钟即可。
小贴士
1、瘦肉焯水，可以去掉肉腥，而且还可以令汤更清香。
2、在汤里加入玉米须，可以令汤的玉米香味更浓。
滋补养生靓汤——莲藕猪手汤
原料：猪手，莲藕，枸杞
配料：盐，姜，黄酒
做法
1、猪手洗干净，斩块，放入放中，加入清水，大火煮开，撇去血沫，捞出洗干净洗干净。
2、把猪手放入高压锅中，加入清水，再放入黄酒和姜，盖上盖子煮半小时。
3、把莲藕去皮洗干净，切块，放入猪手中，再加入盐继续煮五分钟，最后放入枸杞浸泡软即可。
小贴士
1、莲藕如果不是马上用的话，一定要放入清水中浸泡，以防变黑。
金银杏仁煲腐竹，秋季润肺好帮手
原料：腐竹，银杏，银耳，无花果，鸡蛋，杏仁
配料：冰糖
做法
1、把银耳放入清水中浸泡发，腐竹用清水洗干净，撕成大片，把银杏去壳洗干净。
2、把浸泡发的银耳去掉底部硬块，然后切碎。
3、把腐竹、银耳、银杏、无花果和杏仁放入锅里，加入适量清水，大火烧开，再用小火炖一小时。
4、打入鸡蛋划散，然后放入冰糖煮至融化即可。
小贴士
1、秋天是非常干燥的天气，这碗金银杏仁煲腐竹有润肺的功效，秋天可以多吃。
抗秋燥润肤的乌鸡山药汤
原料：乌鸡，山药，胡萝卜，枸杞
辅料：姜，葱
配料：绍酒，胡椒粉，盐
做法
1、把乌鸡洗干净，斩块，把山药去皮洗干净，切块，胡萝卜去皮，切块，姜切片，葱切段。
2、把乌鸡放入锅里，加水煮开，捞出洗干净，沥干备用。
3、把乌鸡放入砂锅里，放入热水，再放入姜葱和绍酒，大火煮开，再用小火炖四十分钟。
4、放入枸杞、胡椒粉和盐调味，再放入山药炖至软，然后放入胡萝卜炖五分钟即可。
小贴士
1、乌鸡要冷水入锅，才能焯干净血沫。
2、放入山药不可以炖太久，如果炖太久会令营养流失。
南北杏仁木瓜银耳炖
原料：木瓜，杏仁，银耳
配料：冰糖
做法
1、把银耳用清水浸泡发，去硬块，洗干净，撕成小朵备用。
2、把木瓜去皮去籽，洗干净，切块，把杏仁用清水浸泡半小时，洗干净。
3、取一小锅，放入适量清水，烧开，放入冰糖和杏仁煮十分钟，然后倒入炖盅里。
4、把银耳和木瓜放入炖盅，盖好盖子，放入蒸锅里大火炖半小时即可。
小贴士
1、把杏仁加冰糖煮过后，不但可以去掉杏仁的涩味，还可以令杏仁的香味发挥出来。
防秋燥润肺：北沙参炖老鸭
原料：老鸭
辅料：枸杞，北沙参，姜
配料：黄酒，盐，高汤
做法
1、把老鸭洗干净，斩块，把枸杞和北沙参洗干净，把姜切片备用。
2、锅里放水烧开，放入老鸭焯水，捞出洗干净浮沫。
3、把老鸭放入炖盅里，加入黄酒、高汤，再放入枸杞、姜和北沙参，再盖好盖子，放入锅里，大火炖两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、用炖盅炖出来的老鸭汤，味道更鲜美。
秋季补血药膳——熟地当归羊肉汤
原料：羊肉
辅料：当归，大枣，熟地，黄芪，姜
配料：盐
做法
1、把羊肉洗干净，切块，把姜切片，当归、大枣、熟地和黄芪洗干净备用。
2、在锅里放水煮开，放入羊肉焯去血水，捞出洗干净浮沫。
3、在砂锅里放入适量清水，放入羊肉、当归、大枣、姜、黄芪和熟地，大火煮开，再用小火煮三小时即可。
小贴士
1、熟地当归羊肉汤有滋阴养血的功效，还可以壮腰健肾。
海带结萝卜排骨汤，秋季润燥好帮手
原料：排骨，海带结，白萝卜
配料：料酒，盐
做法
1、把洗带结浸泡透，洗干净沥干备用，把白萝卜去皮洗干净切块。
2、把排骨洗干净斩块，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净浮沫。
3、在砂锅里放水烧开，再放入排骨、姜和料酒煮开，再用小火慢炖一小时。
4、再放入海带结和白萝卜，用小火炖半小时即可，最后加盐调味即可。
小贴士
1、排骨焯过水后，可以去掉腥味，炖出来的汤会更清甜。
栗子百合排骨汤：秋天补水赶走干燥
原料：排骨
辅料：栗子，百合，莲子，陈皮
配料：盐
做法
1、把莲子放入清水中浸泡软，去掉芯，洗干净，把百合和陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。
2、把栗子去掉硬壳，放入开水中浸泡五分钟，捞出去掉皮，洗干净。
3、把排骨洗干净，斩段，焯水，放入汤锅里，加入适量清水，再放入陈皮，大火煮开，再放入栗子、百合和莲子，继续用大火煮二十分钟，再用小火煮三小时即可。
小贴士
1、把栗子去掉硬壳后，再用开水浸泡一会，这样就很容易去掉外皮了。
花椒淮杞瘦肉汤,消除压力缓解疲劳
原料：瘦肉
辅料：淮山，枸杞，红枣，花胶，党参，姜，葱
配料：盐，米酒
做法
1、把花胶提前一个晚上，用清水浸泡软，洗干净备用。
2、把红枣洗干净去核，姜切片，葱切段，淮山去皮洗干净，切块，枸杞和党参洗干净备用。
3、把花胶放入锅里，加入清水，放入米酒和姜，煮十分钟，然后放入清水中浸泡两小时。
4、在汤锅里放放适量清水烧开，放入瘦肉、淮山、花胶、党参、红枣、枸杞、姜和葱，大火煮开，再用小火煮三小时即可。
小贴士
1、秋季容易使人疲劳，这款花椒淮杞瘦肉汤可以帮助缓解疲劳，消除压力。
罗汉果猪骨汤 润肺清心有奇效
原料：猪骨，里脊肉
辅料：罗汉果，南杏，剑花，蜜枣，红枣，玉竹，百合
配料：盐，姜
做法
1、把猪骨和里脊肉洗干净，猪骨斩块，里脊肉切小块备用。
2、在锅里放水烧开，放入猪骨和里脊肉焯至变色，捞出用清水洗干净，把罗汉果、南杏、剑花、蜜枣、红枣、玉竹和百合用清水洗干净，姜切片备用。
3、把猪骨和里脊肉放入汤锅里，放入足量的清水，大火煮开，撇去浮沫，然后放入姜和所有辅料，用小火煮两小时，加盐调味即可。
小贴士
1、这道罗汉果猪骨汤可以清心润肺，对干咳有疗效。
润燥又滋补，莲藕腔骨汤
原料：莲藕，腔骨
辅料：姜
配料：盐
做法
1、把腔骨洗干净，斩块，把莲藕去皮洗干净，切块，姜切片。
2、在锅里放水烧开，放入腔骨焯三分钟，捞出洗去浮沫备用。
3、在汤锅里放入适量清水，放入腔骨，大火煮开，撇去浮沫，放入姜，再用小火炖半小时。
4、放入莲藕，用小火继续炖一个半小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
把腔骨焯过水后，再煮汤，煮出的汤不会有腥味，而且更甜。
芦荟番茄汤，既排毒又滋养肌肤
原料：芦荟，番茄
配料：盐
做法
1、把芦荟洗干净，切小块，番茄洗干净切块备用。
2、锅里煮开水，放入芦荟焯一下，捞出洗干净。
3、把芦荟和番茄一起放入榨汁机里打碎，然后倒入锅里，煮开，加盐调味即可。
小贴士
1、芦荟和番茄都是燃脂的好助手，芦荟还可以滋润皮肤，是一道减肥润肤的靓汤。
秋季生津润燥，木瓜雪耳猪骨汤
原料：木瓜，猪骨，雪耳，红枣
辅料：姜
配料：盐
做法
1、把木瓜去皮，洗干净，剖开，去掉籽，再切块，把雪耳用清水浸泡透，洗干净，撕成小朵备用。
2、把猪骨洗干净，红枣洗干净浸泡一会，去核，把姜切片备用。
3、把猪骨放入砂锅里，放入木瓜、红枣、雪耳和姜，再加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、煮汤的木瓜要挑选比较青一点的，这样煮出来才不会烂掉。
沙参玉竹老鸭汤预防秋季感冒
原料：老鸭
辅料：沙参，玉竹，姜
配料：盐，料酒
做法
1、把老鸭洗干净，斩块，把姜切片，沙参和玉竹洗干净备用。
2、在锅里放水烧开，放入老鸭，加入料酒煮三分钟，捞出洗干净，沥干备用。
3、在砂锅里放入适量清水烧开，放入老鸭、姜、沙参和玉竹，再加入少许料酒，大火煮开，再用小火炖半小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、老鸭焯水时，加入料酒，可以去掉腥味。
2、沙参玉竹老鸭汤适合干咳少痰、咽干舌燥食用。
莲子煲鸡，益肾、补心、清热
原料：鸡肉，莲子，丝瓜，草菇
配料：姜，盐
做法
1、把鸡肉洗干净，切粒，放入马蹄粉拌匀，再加少许水拌匀，然后放入开水里焯水，把莲子用温水浸泡软，去掉芯备用。
2、把丝瓜去皮，洗干净切粒，草菇洗干净切粒，放入开水中焯水，捞出沥干，把姜切碎备用。
3、在锅里放油烧开，放入姜爆香，然后放入适量清水，大火烧开，再放入莲子、鸡肉、草菇和丝瓜煮至熟，再加盐调味即可。
小贴士
1、莲子煲鸡做法便捷，但很滋补，把鸡肉切小丁，比较容易熟。
灵芝红枣乌鸡煲，安神益气。
原料：乌鸡，竹笋，红枣，枸杞
辅料：灵芝，菜胆，姜，葱
配料：料酒，盐，胡椒粉
做法
1、把灵芝切成片，乌鸡洗干净，红枣洗干净，竹笋浸泡透。
2、把菜胆洗干净，姜切片，枸杞洗干净备用。
3、把乌鸡、灵芝、姜葱和红枣放入锅里，加入料酒，再加入适量清水，大火煮开，再用小火煲半小时，
4、然后加入竹笋、菜胆、枸杞、盐和鸡精继续煮半小时即可。
小贴士
1、这道汤还非常适合老年人气管炎、高血糖等。
秋季健脾胃不可错过罗汉果煲猪肺
原料：罗汉果，猪肺
配料：盐，鸡精
做法
1、把猪肺切片，用清水反复冲洗干净，加盐挤出泡沫，再清洗干净。
2、把罗汉果洗干净，切成片备用。
3、在锅里放水烧开，放入猪肺和罗汉果煮开，再用小火炖一小时，最后，加盐和鸡精调味即可。
小贴士
1、猪肺可以焯过水后，再煲汤，这样可以去掉腥味。
秋季清肝明目家常菜——菠菜猪肝汤
原料：猪肝，菠菜
配料：料酒，盐，老抽，生粉
做法
1、把猪肝洗干净，放入料酒中浸泡两小时，捞出切片，加入生粉、盐、老抽和料酒拌匀。
2、把菠菜洗干净，切小段，锅里煮开水，加入盐和少许油烧开，放放菠菜焯一下，捞出沥干。
3、在锅里放水烧开，放入菠菜煮开，再放入猪肝煮至熟，加盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
小贴士
1、猪肝放入料酒中浸泡，可以去毒去腥味。
2、放入猪肝煮汤时，一定要用大火煮，这样猪肝才不会变老。
太子参百合汤
原料：猪肉，罗汉果，太子参，百合
配料：盐
做法
1、把猪肉洗干净，切块，罗汉果和太子参洗干净，百合用水浸泡半小时。
2、把猪肉、罗汉果、百合和太子参放入砂锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、也可以选用猪骨来煮汤。
秋季美容养生——红枣枸杞乌鸡汤
主要材料：乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜
做法步骤：
1.将乌鸡洗干净，剁成小块，将姜切片，红枣、枸杞洗干净待用；
2.在锅里放入半锅清水，烧开后放入红枣和枸杞；
3.水烧开后放入乌鸡块，加入适量的盐，再加入姜片；
4.等到乌鸡汤沸腾以后，再用中火煮40分钟左右即可。
温馨提示：乌鸡汤可是很适合女性朋友们养生哦！对女性月经不调，缺铁性贫血都是很好的养生汤膳！
秋季滋补靓汤——淮山红枣竹丝鸡汤
原料：竹丝鸡，淮山，红枣
配料：盐
做法
1、把竹丝鸡洗干净，斩块，淮山去皮，洗干净切块，红枣去核备用。
2、把竹丝鸡放入锅里，加入清水，然后加入红枣，大火煮开，再用小火炖两小时。
3、然后放入淮山再继续煮半小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、给淮山削皮时，最好戴上手套，因为淮山含有植物碱，有些人会过敏。
时令蔬菜巧搭——香菇丝瓜鸡蛋汤
原料：香菇，丝瓜，鸡蛋
配料：盐
做法
1、把香菇放入清水中浸泡发，洗干净，切片，浸泡香菇的水要保留，把丝瓜去皮，洗干净，切片。
2、在锅里放水烧开，放入香菇煮开，再继续煮十分钟，然后放入丝瓜煮至透明。
3、再打入鸡蛋煮至沸腾，加盐调味即可。
小贴士
1、丝瓜很容易熟，所以等汤开了再放。
秋季防头痛喝川芎白芷炖鱼头
原料：鲢鱼头
辅料：川芎，白芷
配料：盐
做法
1、把鱼头洗干净，川芎和白芷洗干净，姜切片，在锅里放水烧开备用。
2、在锅里放油烧热，放入鱼头小火煎至两面金黄色，然后倒入开水， 放入姜、川芎和白芷，大火煮开，再用小火煮至汤呈奶白色，加盐调味即可。
淮山党参红枣泥鳅汤
原料：泥鳅
辅料：党参，红枣，淮山，黄芪，枸杞，盐
配料：盐，料酒
做法
1、把泥鳅去火，洗干净，把所有辅料洗干净，装入纱布袋，姜切片。
2、把泥鳅、姜和纱布袋放入砂锅里，放入适量清水，大火煮开，再用小火炖一小时，然后放入枸杞，捞出纱布袋再煮五分钟即可。
小贴士
枸杞要最后才放，过早放会煮烂。
木瓜花生猪骨汤，温补美美过秋季
原料：猪骨，花生，红枣，蚝豉
配料：盐，姜
做法
1、把猪骨洗干净，放入沸水中焯一下，捞出洗干净备用。
2、把木瓜去皮，洗干净，切块，把花生、蚝豉、红枣和姜洗干净。
3、在锅里放入适量清水，放入蚝豉、猪骨、花生、红枣和姜，大火煮开，再用小火煮一个半小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、蚝豉可以用水浸泡软，洗干净再煮汤，这样可避免蚝豉有沙。
山药蛤仔排骨汤 既润燥又丰胸
原料：排骨，蛤仔，山药，枸杞
配料：盐，姜
做法
1、把排骨洗干净，斩段，蛤仔洗干净，山药和枸杞洗干净备用，姜切丝。
2、在锅里放水烧开，放入排骨焯水，捞出洗干净浮沫。
3、把排骨和山药放入砂锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮半小时。
4、加入蛤仔、枸杞和姜，继续煮二十分钟，最后，加盐调味即可。
小贴士
蛤仔可以焯过水后再煮，这样就不会有沙子了。
秋季预防感冒食谱：萝卜丝鲫鱼汤
原料：鲫鱼，白萝卜
配料：油，盐，姜
做法
1、把鲫鱼去内脏、磷和腮，洗干净，在鱼身上切划几刀，把姜切丝，白萝卜去皮，洗干净切丝。
2、在锅里放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色，然后放入姜，倒入清水，大火煮开，再用小火煮。
3、待汤煮至奶白色，再加入萝卜丝，煮十五分钟即可。
苋菜豆腐汤，清热解毒
原料：豆腐，苋菜
配料：油，盐，蒜，姜，浓缩高汤
做法
1、把豆腐洗干净切片，姜蒜切片，苋菜洗干净备用。
2、在锅里放油烧热，放入姜蒜炒香，倒入浓缩高汤，煮开，再放入豆腐煮五分钟。
3、然后放入苋菜煮至熟，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、苋菜煮的时间不可太长，放入汤时，煮沸就可以了。
2、苋菜不能与甲鱼或龟肉一起吃，要注意哦！
土茯苓莲子猪骨汤，去湿热润秋燥
原料：猪骨
辅料：扁豆，薏米，芡实，赤小豆，莲子，土茯苓
配料：盐，油
做法
1、把扁豆、薏米、芡实、土茯苓、赤小豆和莲子放入清水中浸泡十五，洗干净备用。
2、把猪骨洗干净，斩大块，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净。
3、在砂锅里，放入适量清水，放入猪骨，再放入扁豆、土茯苓、薏米、芡实、赤小豆和莲子，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐即可。
小贴士
1、盐一定要关了火再放，否则会破坏其中的营养。
青头鸭清补凉汤，既滋补又防秋燥
原料：青头鸭，猪腱肉
辅料：沙参，莲子，百合，斑竹，淮山，蜜枣，芡实
配料：盐
做法
1、把淮山去皮，洗干净，切片，猪腱肉洗干净切块，青头鸭洗干净，斩块。
2、锅里放水烧开，放入鸭肉和猪肉焯去血水，捞出洗干净，沥干。
3、把鸭肉、猪肉和所有辅料放入砂锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、把鸭和猪肉焯过水再煮汤，可以去掉腥味，而且汤更清甜。
土鸡椰肉汤，滋补去秋燥很给力
原料：土鸡，椰肉，红枣，枸杞
配料：盐，姜
做法
1、把椰子敲开，取肉，切成小块，把土鸡洗干净， 斩块，放入清水中浸泡去掉血水。
2、把红枣剪开两个口，枸杞洗干净，姜切片备用。
3、把土鸡、椰肉、红枣和姜放入炖盅里，放入锅里，炖两小时，加入红枣再炖五分钟，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、枸杞最后再放，就不会炖烂掉。
2、椰肉有清凉的作用，秋季口干舌燥，不妨多吃。
雪梨苹果猪展汤，去秋燥滋润
原料：猪展，雪梨，苹果，南北杏，蜜枣
配料：油，盐
做法
1、把苹果和雪梨洗干净，去掉核，切成块，备用。
2、把蜜枣和南北杏放入清水中浸泡一会儿，洗干净沥干。
3、把猪展洗干净，切小块，放入锅里，加入冷水，煮开，捞出洗干净备用。
4、在砂锅里放入适量清水，放入苹果、雪梨、猪展肉、南北杏和蜜枣，大火煮开，再用小火煮一小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、秋季多吃雪梨有很大的好处，可以润燥清热。
茶树菇炖排骨汤，滋润一秋
原料：排骨，茶树菇
辅料：淮山，枸杞，党参
配料：盐
做法
1、把茶树菇放入清水中浸泡半小时，洗干净，淮山、党参和枸杞洗干净备用。
2、把排骨洗干净，斩段，放入开水中焯一下，捞出洗干净。
3、把排骨、茶树菇、淮山、党参和枸杞放入砂锅里，加入适量清水， 用小火炖一小时，再加盐调味即可。
小贴士
1、这道汤还有滋补的作用，可提高免疫力。
无花果剑花猪骨汤，滋补又润秋燥
原料：猪骨
辅料：无花果，剑花，陈皮
配料：盐
做法
1、把无花果和剑花洗干净，陈皮浸泡软，洗干净备用。
2、把猪骨洗干净，放入沸中中焯去血水，捞出洗干净备用。
3、把猾、无花果、剑花和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、无花果含有大量的营养素，可滋补、开胃等。
2、剑花也叫霸王花，有清热润燥的作用。
海底椰百合炖竹丝鸡，润秋燥清心神
原料：竹丝鸡
辅料：百合，海底椰
配料：矿泉不，盐
做法
1、把竹丝鸡洗干净，斩成小块，把百合和海底椰放入清水中浸泡一小时。
2、在炖盅里倒入矿泉水，放入竹丝鸡、海底椰和百合。
3、在锅里放水烧开，放入炖盅，用小火炖三小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、做这道汤不用加什么药材，这样原汁原味，滋补效果非常好。
润肺又润肤的芸豆猪手汤
原料：猪手，芸豆，红枣，枸杞
配料：料酒，盐，姜
做法
1、把芸豆放入清水中浸泡两小时，把姜切片，红枣和枸杞洗干净备用。
2、把猪手洗干净，斩块，放入锅里，加入料酒和姜，再放入适量清水，大火煮开，再继续焯一分钟，再把猪蹄捞出洗干净。
3、在锅里放水烧开，放入猪手、芸豆、红枣和姜，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、芸豆不可以生吃，一定要煮熟透才可以吃，因为芸豆含有一种毒蛋白，要在高温才可以破坏。
秋季养生靓汤——野生菌王汤
原料：牛肝菌，鸡腿菇，草菇，金针菇
配料：高汤，盐
做法
1、把所有菇洗干净，放入清水中浸泡一天，捞出沥干备用。
2、把高汤放入锅里，加入所有菇类，然后用大火煮开，再用小火煮一小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、这道汤不但可以滋润皮肤，还能提高免疫力。
栗子百合排骨汤，秋季肌肤也要水嫩
原料：栗子，排骨，莲子，干百合，陈皮
配料：盐
做法
1、把莲子放入清水中浸泡软，去掉莲芯，洗干净备用。
2、把百合和陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。
3、用剪刀在栗子尖处剪一个小口，放入锅里，加入清水煮五分钟，捞出放凉，去掉外壳和内膜。
4、把排骨洗干净，斩段，放入开水中焯一下，捞出洗干净。
5、把排骨、莲子、百合、栗子和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士
1、栗子开一个口后，用水煮几分钟，就很容易去掉外壳。
当归生姜羊肉汤，女性秋季滋补首选
原料：羊肉
辅料：当归，姜
配料：盐
做法
1、把羊肉洗干净，切块，姜切片，当归洗干净备用。
2、锅里放水烧开，放入羊肉焯水，捞出洗干净浮沫。
3、在锅里放油烧热，放入姜爆香，再放入羊肉翻炒片刻，装盘。
4、把羊肉和当归放入砂锅里，放入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
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