养生食谱 | 【苦瓜炒蛋】清热解毒助消化、增进食欲

2023-06-05 13:39:33


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炎热的夏季,容易造成食欲不振,没胃口,还经常上火。苦瓜炒鸡蛋,带有淡淡的苦味,清香可口,最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。



准备主料

苦瓜 、鸡蛋 


准备辅料

香菇适量、蒜适量、洋葱适量

胡椒适量、盐适量、食油两勺



做   法


1、首先将苦瓜切开去籽 ,再切片, 葱切葱花。


2、鸡蛋打散,加盐拌好。锅中余油爆香洋葱、蒜。


3、另起锅 ,放入部分葱花,再倒入苦瓜炒软 ,放1勺盐 ,少许白糖 ,翻炒均匀。


4、倒入鸡蛋 , 翻炒片刻。 最后放入剩下的葱花 , 炒匀即可装盘上桌!



世界卫生组织的专家建议使用铁锅

中国营养学会副理事长苏宜香教授指出:中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。 


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