绿豆和什么搭配最好呢？
1、绿豆+南瓜
绿豆与南瓜具有降血糖的功效，同时食用还可以起到清热解毒的功效。
2、绿豆+粳米
绿豆含淀粉，纤维素，蛋白质，多类维生素，矿物质。在中医食疗上，绿豆具解暑清热，消肿、利水，润喉止渴等作用，和粳米煮为粥后，清润的口感便于食欲不好的病患或者老人食用。
3、绿豆+百合
绿豆和百合搭配一起吃，有清热润肺之作用。
4、绿豆+苍术
绿豆具有清热消暑，利尿消肿，润喉止咳和明目降压之作用，配合苍术食用还能够厚肠胃，润皮肤，与五脏，滋脾胃。
绿豆性寒，而素体虚寒的人不适合吃的，同时，脾胃虚寒、泄泻最好也是不要吃的，以免对身体不利。另外，如果服温补药的时候也是不要吃的，以免降低药效。绿豆中含有多种有效成分，具有清热解毒的功效，如果煮的过烂的话，绿豆中的有机酸和维生素就容易遭到破坏，从而降低了功效。
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