清热解毒、养肝护脾.....蔬菜中的“养生之道”~

2021-10-03 16:17:04




      健康长寿在于养生,养生之道又以饮食为本。蔬菜是人类仅次于粮食的第二大食物源,在养生中十分重要。

      今天就带大家了解一下蔬菜里的“养生之道”,快跟着来看看吧~

生姜的“养生之道”

      生姜有很好的保健功效,可以促进血液循环,解表散寒,促进胃液分泌,让我们增加食欲。

     

      姜汤有保健功效,可如果喝不对就没用了,并不是所有的感冒都能用姜汤来治疗。如果你感觉发热、头晕脑胀、咽喉痛、鼻涕黄稠、舌苔厚,这属于风热型感冒,喝姜汤不管用;如果流清鼻涕、怕冷、喉咙痒,这样的风寒感冒我们可以喝姜汤。

      姜皮属于寒性,而姜肉是热性的。连皮一起煮姜汤会削弱姜汤的祛寒效果,所以建议做姜汤时把姜皮去掉,可以达到更好的治疗感冒的效果。

红薯的“养生之道”

   

      红薯确实是长寿食品,含有非常丰富的碳水化合物和膳食纤维,对控制血脂、润畅通便也能起到一定的作用,还可以增加我们的抵抗力。

     红薯皮能够防癌指的是连接皮和肉的这层薄薄的肉,真正的红薯外皮过量食用可能会导致中毒

     因为红薯长期生活在地下,其表皮与土壤直接接触,很多有害物被吸收到红薯皮中,并且红薯皮含碱多,食用过多也会引起胃肠不适尤其是红薯皮出现黑斑或者褐色斑点的情况下,更加不能食用,进食这样的红薯皮容易导致肝脏受损甚至中毒

      对于红薯叶,可以当作一种绿色的蔬菜来吃,胡萝卜素、维生素c和膳食纤维含量很多

      红薯有防癌保健的功效,可它这些保健作用的发挥,贵在持之以恒,每天吃一点,即使是清水煮红薯,也是难能可贵的养生之道。

马蹄的“养生之道”

       马蹄属凉性,清热解毒、生津利咽是很好的食材,但有肾功能障碍的人要少吃

       

我们可以在炖排骨的时候加点,荤素搭配,营养更充足更平衡。

       也可以做成马蹄茅根萝卜汤,适宜实热上火者食用。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用,但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。

芋头的“养生之道”

     

     芋头是很好的保健食品,但必须完全煮熟后才能食用。因为芋头汁液中含皂角甙,这种物质可以刺激皮肤发痒,但遇热可以被破坏。如果在蒸煮的过程中打开了锅盖,容易导致芋头无法蒸熟。

     可以做成芋头排骨煲,芋头为碱性食品,跟肉搭配可以调整酸碱平衡

推荐3种护肝春菜



豆苗

功效:清明前后是吃豆苗的好时节,豆苗有清肝明目的功效,它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素保护肝脏

做法:豆苗中草酸含量不高,不用切很碎。推荐上汤豆苗,即将豆苗用沸水快速焯熟,再淋上烧开的鸡汤。


韭菜

功效:春季的韭菜最鲜嫩可口,属于温性食物,可以起到助肝升发的作用。且含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有助于疏调肝气提高消化功能

做法:韭菜的吃法很多,韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅儿包饺子都是不错的选择。但口舌生疮、咽干喉痛、肝火旺盛的人要少吃


荠菜

功效:具有清热和脾、利水消肿、平肝止血等功效。含有大量的粗纤维和黄酮类物质,能促进毒物在肝脏内的代谢排出,保肝护肝

做法草菇荠菜汤鲜嫩清香,能清热和脾、益气平肝。将草菇洗净切皮,荠菜洗净切段,与姜丝、肉末一起放入砂锅中炖煮。





友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 广西板蓝根冲剂联盟