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猪 苓
【别名】粉猪苓。
【来源】多孔菌科真菌猪苓的干燥菌核。
【性味归经】味甘、淡，性平，归肾、膀胱经。
【产地溯源】主产于陕西、山西、河北、河南、云南等地。
【现代研究】猪苓主要含有猪苓葡聚糖Ⅰ、甾类化合物、游离及结合型生物素、粗蛋白等。药理研究表明，猪苓具有利尿、抗肿瘤、防治肝炎、增强免疫、抗菌等作用。
【选购保存】猪苓的选购以个大、外皮黑色、断面色白、体较重者为佳。贮存时防潮、防蛀。
效用特点
猪苓是一味专用的利水消肿药物，药性沉降，归肾、膀胱经，善通利水道，利水作用较强，可以用于水湿停滞的各种水肿，单味应用即可取效。如《子母秘录》记载治疗妊娠从脚至腹肿、小便不利；《杨氏产乳方》记载治疗通身肿满、小便不利，皆单用一味猪苓为末，热水调服；治疗水湿内停所致之水肿、小便不利，常与泽泻、茯苓、白术等同用。猪苓的常规用法是加水煎煮，用量是6～12克。
治病验方
四苓散：茯苓、猪苓、泽泻、白术各250克。研成粉末，一次服用9克，一日1～2次。利水渗湿。治疗小便不利，水湿泄泻。
猪苓汤：猪苓、茯苓、泽泻、滑石、阿胶各9克，水煎服。利水，清热，养阴，治疗下焦蓄热，水停阴伤，小便不利，发热，渴欲饮水，心烦不寐，恶心呕吐等；慢性肾炎、泌尿系感染等见上述证候者可选用。
猪苓丸：猪苓（去黑皮）15克、肉豆蔻10克、黄柏（去粗皮，炙）0.3克。上3味药捣为末，米汤和丸，如绿豆大，每服10丸，食前热水下。治肠胃寒湿，嗜卧不食。
备用成药
猪苓多糖：利水渗湿，用于提高机体的细胞免疫功能，对白血病患者可减少出血和感染，延长患者生存期，同时可抗肿瘤，抗辐射，治疗风湿病、水肿、肺癌、胃癌等。
经典药膳
猪苓瓜皮鲫鱼汤：鲫鱼500克，猪苓、冬瓜皮各30克，生姜4片。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；猪苓、冬瓜皮、生姜洗净，与鲫鱼一起放入砂煲内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲2小时，调味食用。健脾祛湿，消肿利水，用于肝硬化腹水、营养不良性水肿属脾虚水湿内停者，症见形体消瘦，体倦食少，小便不利，轻度腹水，或下肢水肿，或皮肤黄疸。
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（图文来自网络）
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