夏日炎炎，高温持续
一杯凉茶可谓降温解暑的佳品
不少市民不仅喜欢喝凉茶
还喜欢自己动手煲凉茶
然而……你知道吗？
「凉茶本质上也是中药，
并不见得人人都能喝」
传统的凉茶配方久远，适合以体力劳作为主的旧式生活，而现代人生活多居室内，以脑力劳动为主，传统凉茶配方偏苦寒，因此不宜常饮。
秋季宜饮用具有凉血解毒功效的凉茶，并且应选用比较甘、平、淡，不会伤及脾胃的凉茶，以提高人体免疫力，一些含有金银花、白毛根、甘草和蒲公英等成分的凉茶，都适于常饮。
凉茶一般都是用来袪火的，但“火和火也有不同”。
暑热
夏季比较多人患有“暑热”，具体分为几种情况。从事户外工作的市民，属于来自外界的“暑热”，容易患风热感冒，需要喝疏风解表、清热的凉茶。像金银花、连翘、菊花、薄荷等药材煎熬而成的凉茶，就非常适合这一类人群。
如果暑热到了体内，
就会形成“实火”和“虚火”。
实火
“实火”的主要表现又可分为四种情况。
心火
主要表现为容易心烦、口干、生疮等症状，可以用栀子、莲子心、淡竹叶等煲水喝
肺火 (肺热)
咽喉痛、咳嗽等就是肺热的表现，可选用鱼腥草、芦根、牛蒡煎水喝
肝火
容易头晕目眩、面红耳赤、心浮气躁，可以喝夏枯草、菊花熬制而成的凉茶
胃火
口舌生疮、口臭、牙龈肿痛都是胃火的体现，芦根、淡竹叶等熬制的凉茶就比较适合
虚火
“虚火”也分为两种，部分常常手脚冰冷的人，像老人或者身体虚弱的人士，就是“阳虚”的体现，可以考虑用太子参、西洋参泡水。像经常熬夜、手足心热的人，就是“阴虚”的体现，可以用生地、麦冬、石斛泡水喝。
四大类凉茶
清热袪火类
清热袪火类凉茶适合外感风热症、里热症的人。这些人一般表现为发热、喉咙痛、牙齿痛，如果看起来就很壮实，这种人就直接喝凉茶。比如像二十四味、金银花、野菊花、蒲公英、桑叶，这些药都比较平和，口感也挺好，患者直接去买成品凉茶，或者自己到药店、超市里抓一下药自己熬也可以，都可以喝的。像黄振龙凉茶也是这一类，就是单纯的清热祛火。对喉咙痛、牙痛、眼睛红效果非常好。这类凉茶对风热感冒，和喉咙痛的治疗效果也很好。
清热祛湿类
春夏之季的时候，比如深圳夏天除了热还特别的多雨。一多雨，它就有湿。如果一个人下雨天很困倦，很累，舌苔比较厚腻，喝凉茶就要选择清热祛湿的药，比如五花茶，就是木棉花、金银花、鸡蛋花、葛花和菊花煎煮或用开水冲泡而成的茶。芦根和甘草煮水喝，效果也非常好。
清热解暑类
三伏天、小暑、大暑，在这些一年中最热的时候，有些人单独吃凉茶效果还是不好，不能降火。特别是两种人：一种是户外作业的建筑工人，户外作业单独吃凉茶，凉性物质势单力薄，要配合祛暑滑石、甘草一起喝解暑效果最好。中医有个说法叫六一粉，就是六份滑石、一份生甘草煮水喝，喝了以后保证有效。也适合高温作业的人，比如说钢铁工人、厨师。
清热解毒类
有些人一热就容易长痤疮、长痢疾，这些都是毒，如果体内有毒，单独喝凉茶也是有点势单力薄，这个时候你就要注重清热解毒。什么东西最好呢？最好的药就是金银花。菊花和野菊花也有效果。这都是清热解毒类的。
重要三点必须记住
第一要热着喝。
现在很多凉茶都放在冰箱里面喝，冰箱里面拿出来就喝，喝冷的，体质好的人无所谓，但是对于小孩、老人，还是要喝热的，现在很多凉茶店注意这一点，他们煮着喝，而不是完全卖冷饮料。
像怕冷、四肢发凉的“阳虚”体质者，就更不适宜喝凉茶，老幼及经期妇女也要慎用，孕妇也不宜喝凉茶。
第二不要喝隔夜的凉茶。
凉茶应该当天煮、当天喝，千万不要隔夜喝。喝凉茶时不应空腹，而应该在一个半饥半饱的状态下喝。
第三煮凉茶用砂锅煮，不要用铁锅煮。
涼茶成分复杂，使用非金属制品比较安全。
文章整理自南方网、买购网
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