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西红柿烧茄子
茄子中含丰富的维生素，有软化血管的作用，可以降血压，保证身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，达到减肥的效果呢！有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面呢！不过在吃之前一定要认真清洗掉表皮上的农药哦！
制 作 步 骤
备料：茄子 1根、西红柿 1个、葱 1根、姜 2片、蒜 2瓣、生抽 1汤匙、白糖 1茶匙、盐 适量
➀ 茄子洗干净切块
➁ 西红柿洗净切块
➂ 葱姜蒜切末备用
➃ 茄子加盐腌制15分钟逼出水分沥干
➄ 锅中热油，放入切好的西红柿，炒至出汁儿
➅ 放入茄子块翻炒片刻
➆ 倒入生抽、糖、蒜末、盐并翻炒均匀
⑧ 撒上葱花，出锅啦！
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西芹腰果
西芹富含很多超乎你想象的有益成分，常吃西芹有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。这一份西芹腰果不但能尝到无比美味的芹菜，还能嚼到腰果的香脆和回味无穷，在夏季吃一份这样超清爽可口的菜！超级健康！
制 作 步 骤
备料：西芹 1棵、腰果 150克、盐 适量
➀ 西芹洗净去根，用削皮刀去筋，斜刀切段
➁ 切好的西芹沸水焯水备用
➂ 焯好的西芹下油锅翻炒
➃ 腰果下锅翻炒
➄ 倒盐，翻炒均匀
➅ 出锅啦！
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黄瓜炒肉丝
五月正是黄瓜上市时节，水量充足的黄瓜富含各种维生素，不但能充分补充体液，还能提神醒脑，常吃黄瓜能清热解毒、生津止渴，横扫体内积攒的各种“垃圾”。还能预防肾结石呢！黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。
制 作 步 骤
备料：里脊肉 300克、黄瓜 1根、料酒 1汤匙、生抽 2茶匙、淀粉 1茶匙、糖 1茶匙、盐 适量
➀ 黄瓜切片、里脊肉切丝
➁ 肉丝中倒入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟
➂ 锅中热油，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变白，盛出备用
➃ 将黄瓜片倒入油锅中，翻炒至变软
➄ 将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒片刻
➅ 倒入生抽、盐并翻炒均匀
➆ 撒上切好的红米椒圈，出锅啦！
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