《仲夏即事》北宋·晁补之
红葵有雨长穗，青枣无风压枝。
湿础人沾汗际，蒸林蝉烈号时。
天气闷热得没一丝风，屋柱下的石墩都湿透了，树林里的蝉被热气蒸熏得疯了似的号叫着。
人也浑浑噩噩、黏黏糊糊，不想动、不想吃。
●●●●●●●●●
不过，也许只要一碗冰镇绿豆汤，你就能马上满血复活。
新品上市
绿豆，解毒清心，可以清热解暑。但是你真的了解绿豆吗？如何熬制绿豆汤才能发挥其疗效呢？
互联郡有机绿豆
问题1：喝中药时不能吃绿豆吗？
民间说法：“吃中药不能吃绿豆，绿豆会解药”有道理吗？
绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。据《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、金石诸毒。”
意思是说，绿豆能解药中金、石、砒霜、草木诸毒，因此，严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药，可以用绿豆煮汤来解药物或食物中毒。绿豆配合清热解毒的中药 ，有很好的辅助效果，但如果是温阳的中药，绿豆就会减低它的药性。
虚寒体质的人慎食绿豆。另外绿豆和碱性的食物，比如咖啡、类药物不宜同服，以免影响服药效果。
问题2：绿豆汤你煮对了吗？
大火熬煮绿豆，待开锅后迅速将剥裂出的豆皮捞出，这个豆皮其实就是绿豆衣，清热解毒效果最好，但口感稍差；而煮烂的绿豆已经不具备清热的药性，而是作为食物的营养价值更好，因此多喝绿豆汤有滋补五脏尤其是肝脏的作用。
【建议】在桑拿天里常喝绿豆汤，最好是绿豆熬煮半小时内的汤汁，它有清热解暑的效果，同时口感也最好。
问题3：如何让绿豆快速开花？
把绿豆洗净加少量水（刚好没过绿豆）浸泡十来分钟，然后沥干水分，放入冰箱冷冻层，四小时后拿出。烧一锅沸水，放入冻好的绿豆，很快就开花了。
【原理】绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。
问题4：真的不宜用铁锅煮绿豆汤吗？
绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适，若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤是最合适不过了！
没想到，煮个看似简单的绿豆汤，还有这么多学问，趁着互联郡第20款新品——来自东北牡丹江的绿豆上架热销的机会，好好体验一把吧，看看谁才是“绿豆达人”。
长按二维码，进入微商城查看更多产品详情信息，线上购买快递直达。
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 广西板蓝根冲剂联盟