扬州人吃了垃圾食品不用怕,这样吃可以解毒!

2021-06-09 10:16:49

扬州人就好那么几口,

平时就爱吃这几样东西

但是这些常常是不太健康,

甚至被冠以“垃圾食品”,

只能看不能吃的感觉实在是太痛苦了!

但是如果你吃完之后这样做,

就再也不怕伤身了!


油条


不少老扬州早上喜欢吃油条,可油条中大多加明矾。被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。

【搭配:豆浆】

豆浆油条简直是绝配,

香醇的豆浆配上酥脆的油条,那滋味妙不可言!

豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。

酸菜鱼

经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。

【搭配:猕猴桃】

吃完吃点猕猴桃,既能补充一天所需的维生素C,又可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。

腌制品

扬州人平时就欢喜吃咸鱼、咸肉、香肠。

咸鱼烧肉


咸肉河蚌烧青菜


香肠
这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。

【搭配:绿茶】

饮用绿茶可以分解这类物质的危害。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。

撸串

夏天的夜晚,约上三五好友,

相聚在街边的烧烤摊,

买上几打啤酒,

吹着凉风,撸串聊天,好不惬意!

香喷喷、油滋滋的烤肉姑且不论其肉质安全如何,光是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘,进入人体后,就足以对胃造成癌变的威胁。

【搭配:烤白薯】

撸完串,可以吃一个烤白薯,白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

火锅

秋冬季节,是吃火锅的最佳季节。

暖暖的火锅,不仅能满足吃货的嘴,

还能温暖身心。

火锅对于那些原本容易上火,或经常复发口疮的人来说,不仅会加重症状,增加复发机会。

此外,浓汤中含有较高的"卟啉"物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引起痛风病

【搭配:凉性蔬菜】

中医讲究“热则寒之”的食疗方法,因此,涮羊肉、牛肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜,凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

皮蛋

皮蛋瘦肉粥

说到皮蛋,就想到皮蛋瘦肉粥。咸咸的、稠稠的,喝上一碗,好不满足!


殊不知,皮蛋在制作中,多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象。

【搭配:豆腐

皮蛋豆腐

豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度。

最后,小编想说:

再好吃的美食也不要贪吃哦~


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