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清热利湿,去火解暑,这两款养生粥带您一个清爽的夏天!

道医养生2020-07-31 14:44:59
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夏天,在五行中属火,于人体的心想对应。按照五行相生相克的关系,心火过于旺盛就会过度克制肺金。这个时候,自然界阳气蒸腾,人们皮肤汗孔开放,汗液大出,容易耗伤人的津液,使得机体缺少津液的滋养。现代医学上称为水电解质紊乱。同时,人体的阳气此时大量循行在体外,反而会出现生体内的处于相对的内寒,如果这个时候因为消暑,吃一些性质十分寒凉的食物药物,反而会伤及到人体正气。俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”也就是这个道理。在中医上认为夏季导致人体发病的邪气还不仅仅是热邪,《素问·热论》说:“先夏至日者为病温,后夏至日者为病暑。”在夏至后到立秋这段时间,因为天气炎热过去炎热,称为暑邪,因为这个时候雨水也比较多,暑邪有经常夹杂着湿邪。所以在夏季人们要特别注意保养人体,这里就为大家介绍两款夏季养生粥。


沙参知母粥



食材:北沙参、山药干(片)、莲子、薏苡仁、白茅根各20g,知母10g,糖适量,大米80g。


做法:将北沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根、知母一起用纱布包起来,和其他采用一起加水,大火煮沸后,改小火煮粥。


当中的北沙参,味甘微苦,性微寒。归肺、胃经。有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的作用。薏苡仁,味甘淡,性凉。归脾、胃、肺经。有健脾渗湿,除痹止泻,清热排脓的作用。白茅根,味甘,性寒。归肺、胃、膀胱经。有凉血止血,清热利尿的作用。知母,味苦甘,性寒。归肺、胃、肾经。有清热泻火,生津润燥的作用。山药,味甘,性平。归脾、肺、肾经。有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精功效。莲子,味甘涩,性平。归脾、肾、心经。有补脾止泻,益肾涩精,养心安神的作用。这款粥的几味中药一起使用有益气养阴,清热利湿的功效。



绿豆南瓜汤



食材:绿豆50g,老南瓜500克,盐少许。


做法:将绿豆洗净,趁水气未干的时候加入盐少许搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮,切成块。先在锅内加水,烧开后加入绿豆,淋少许冷水,再煮沸,放入南瓜,小火慢炖半小时,待绿豆煮裂开,就可以食用了。


绿豆,味甘、性寒,有清热解毒,消暑的作用。南瓜含有丰富的维生素A。这两者煮汤营养丰富,清热去火,解暑。十分适合夏季暑热的时候食用。


在夏季养生用药,应当选用清热解暑、益气生津的药物,比如:沙参、西洋参、白扁豆、莲子、薏苡仁、茯苓、砂仁等。还可以选用一些清热去火的中草药泡水喝,比如在的我老家,人们就喜欢用晒干的鱼腥草叶子泡水喝,别以为新鲜鱼腥草闻起来腥味大,但是干鱼腥草叶就没有多少腥味了,泡水饮用反而还有一股淡淡的清香。


好啦,希望这些方法能够帮助大家度过一个清爽的夏天。





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