酵素健康养生及酵素推广平台！揭秘健康养生保健误区....让养生变得简单，让健康永远伴你身边！图文资料转自网络版权归作者所有，如带来不便及时告知V信122641295及时删除。
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杏果实营养价值极高，含有丰富的蛋白质、矿物质元素、维生素和氨基酸。经中国食品检测中心测定，杏肉含10%果糖，2.04%有机酸，18蛋白质；含5.8毫克/100克的维生素C，总量在80.3-97.5毫克/100克的17种氨基酸；含有0.36-0.55%的矿物质元素，其中的钙、铁、钾、镁、磷、锌、硒等微量元素是人体健康和生命代谢所必需的。 杏果还有着生津止渴、润肺化痰、清热解毒的医疗效用。果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。
杏酵素制作方法
1、准备好蜂蜜、杏、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。
天然蜂蜜：500克（一斤）
杏：1500克（三斤）
水：5000克（十斤）
2、杏的挑选:挑选杏的时候，先选择杏表面光滑，斑点少的为佳，七八成熟的最佳。处理的时候，清洗、控水、然后一掰为二，去核儿。后与蜂蜜一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）。
3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要适当按压、搅拌和放气，防止液面和发酵原材料没有充分接触，导致霉变等。注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是果蔬肉、皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（达到祛斑。美白皮肤的效用）。
5、发酵时间大约持续6个月左右，酵素成功的检验标准首看液面有没有臭味黑毛，PH测试值在4以下。6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。
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