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水果煮一下会发生奇迹?

果品营养与健康2020-07-23 10:39:12


水果煮熟了吃比生吃营养高太多了!而且特别适合脾胃虚弱者、老人和小孩!

水果虽然营养丰富,但其特性并不适合所有人

有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了

不但不容易消化吸收,还可能腹泻!

但是如果将水果蒸着吃

不仅水果寒性减弱,还能使食疗效果加倍!

看看哪些水果煮一下会发生奇迹吧!


带皮的苹果

蒸吃止泻、排毒、易消化

苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。

/ 蒸食方法 /

将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。


盐蒸橙子

治咳嗽,有一定缓解作用

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。如果咳嗽很严重,以及风热咳嗽,这种方法不适合代替药物治疗哦~

/ 蒸食方法 /

1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。

2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。

3、去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。如果用血橙来蒸着吃,食疗效果更佳哦!


热蒸的柚子

清火、化痰、祛肠中恶气

柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。


只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的一些营养物质,这些物质可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。但是咳嗽的小宝宝不宜多吃哦~容易引起拉肚子等症状。

/ 蒸食方法 /

鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。


红枣煮着吃

气血亏虚好补料

红枣对于脾胃虚的人有很好的恢复作用,比单纯吃维生素药剂快3倍以上。


但干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。


/ 蒸食方法 /

1、对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

2、一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。


肉桂红酒煮苹果

美容养颜抗衰老

苹果加点红酒煮开,再配上养心安神,滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾。

/ 蒸食方法 /

1、青柠切片,百合洗净剥成片、苹果去皮去核后切成八瓣,炖锅中加入红酒,依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖,大火煮开后加入苹果和百合;用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

荔枝马蹄火龙果汁糖水

糖水清甜、清火去燥

单独吃荔枝容易上火,可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝,再淋入桃红色的火龙果汁,颜色实在是惊艳。

/ 蒸食方法 /

1、准备马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。

2、荔枝剥去外皮去核,清洗干净,马蹄洗净去皮切成小块状备用。

3、红肉火龙果去皮取汁备用。

4、锅中放入冷水,将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

5、大火烧开后用勺子勺去浮沫,改小火炖煮20分钟。

6、放入冰糖再炖煮5分钟。

7、糖水放凉后,将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

木耳雪梨汤

止咳润肺、清热解毒

枇杷是止咳润肺的好食材,用白木耳和梨子清热解毒,效果超赞。

/ 蒸食方法 /

1、准备枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。

2、先把白木耳掰碎。枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。

3、把白木耳放入电压力锅压10分钟,加了一大碗的水。

4、压力锅消气以后在加入菠萝、梨子、枇杷。

5、最后加入枸杞和白糖在压3分钟(要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟)。

糖水桃子

润躁活水

超级适合夏季,桃具有养阴、生津、润燥活血的功效,对于夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,自汗,盗汗等都有很好的作用。

/ 蒸食方法 /

1、准备鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml。

2锅内烧水。

3、将桃子洗净,去核去皮,切成小块。

4、水开后放冰糖,放桃块。

5、大火煮开。

6、盖上盖子,小火二十分钟即可

炒红果

治疗肥胖症、腹胀腹痛

对治疗肥胖症、腹胀腹痛,内积不消,小儿脾虚久泻均有一定的疗效。

/ 蒸食方法 /

1、准备山楂300g、冰糖100g、盐1g

2、把新鲜山楂泡泡洗净。

3、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红果核就能被笔帽完整的捅出来了,这个方法很方便,也可以保持红果的完整。

4、干净的锅中,放清水,倒入一点盐把处理好的山楂一起放入。

5、开大火煮。锅里水滚后,撇去浮沫,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少。

6、开盖,倒入冰糖。

7、中火不断翻动几分钟,至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味。


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