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最近广东阴雨连连,人体湿气重,稍不留心人体健康就会出现问题。因此,非常有必要饮一些去湿气的汤水,排除湿气。一、牛大力草龟土伏苓祛湿汤原料:牛大力100克,草龟500克,猪肉200克,土茯苓250克,红枣6个。做法:把牛大力、草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。适合人群:清热祛湿解毒二、猪小肚煲薏米芡实汤原料:猪小肚5个,蜜枣2个, 半斤猪骨, 薏米, 芡实做法:1, 猪小肚用盐揉洗干净2,加薏米,蜜枣,猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。功效:生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用!三、健脾祛湿汤原料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横脷)300克,净水适量。做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中,加适量净水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。适合人群:脾胃差者饮用四、土茯苓煲猪骨原料:猪骨一斤,12元,土茯苓8两8元做法:1.将所有食材都浸泡1个钟;2.土茯苓买嘅时候叫档主帮你削皮,再翻屋企自己切片,然后用水泡一个钟(用温水);3.猪骨过热水;4.等锅嘅水滚咗,再将所有嘅材料倒进去就煲1.5小时基本都可以啦。功效:土茯苓为清热类中药,能除湿、解毒、通利关节;赤小豆食药兼之,能健脾祛湿、利水消脓,两者均性平味甘、淡。眉豆係广东民间祛湿、消脚气嘅补益豆类,醇香可口,合而煲鲫鱼,清润可口,能祛湿除困、利水且又滋补平和,係时下有益嘅汤饮,且男女老少宜。五、绵茵陈鲫鱼祛湿汤原料:鲫鱼1斤二两;绵茵陈2两;蜜枣2个做法:1.把蜜枣一开二,更容易出味;2.将绵茵陈倒入清水里,浸泡片刻。再洗干净附着喺里面嘅沙,重复洗两至三次;3.把劏好嘅鲫鱼洗净,用刀将腹部内侧嘅黑膜(黑膜係鲫鱼长期吸入受污染嘅唔干净水,储存喺体内嘅毒素)刮净,由于绵茵陈带有特殊香气能盖住鲫鱼嘅鱼腥味。所以可以免去煎鱼嘅一步。将清理干净嘅鲫鱼放置一边滤干水分;4,根据人数同饮汤量嘅需求,加入适量嘅清水;5,将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煮15分钟;6,煮滚后,转文火煲1小时左右即可。功效:绵茵陈鲫鱼汤係春季常喝嘅一款祛湿保健汤水,健康美味又排毒。值得推荐畀大家。六、眉豆黄豆鱼骨汤原料:眉豆、黄豆各50克,鲩鱼骨500克,陈皮1/3个,猪瘦肉50克,生姜4片做法:1, 瘦肉放入锅中飞水2, 豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色功效:眉豆系广东特产,係广东民间十分喜爱嘅一种入汤后尤为绵滑糯香嘅豆类,具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为"营养之花"、"豆中之王"、"田中之肉",中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。七、猪横脷棉茵陈祛湿汤(2~3人分量)原料:猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量净水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。适合人群:清热祛湿,去肝热,对糖尿病人尚有食疗功能。八、鹌鹑祛湿汤鹌原料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加净水适量煲1个半小时即可。适合人群:清热祛湿,润肺化痰。
一、牛大力草龟土伏苓祛湿汤
原料:牛大力100克,草龟500克,猪肉200克,土茯苓250克,红枣6个。
做法:把牛大力、草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。
二、猪小肚煲薏米芡实汤
原料:猪小肚5个,蜜枣2个, 半斤猪骨, 薏米, 芡实
做法:
1, 猪小肚用盐揉洗干净
2,加薏米,蜜枣,猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。
三、健脾祛湿汤
原料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横脷)300克,净水适量。
做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中,加适量净水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。
四、土茯苓煲猪骨
原料:猪骨一斤,12元,土茯苓8两8元
4.等锅嘅水滚咗,再将所有嘅材料倒进去就煲1.5小时基本都可以啦。
五、绵茵陈鲫鱼祛湿汤
原料:鲫鱼1斤二两;绵茵陈2两;蜜枣2个
1.把蜜枣一开二,更容易出味;
6,煮滚后,转文火煲1小时左右即可。
六、眉豆黄豆鱼骨汤
原料:眉豆、黄豆各50克,鲩鱼骨500克,陈皮1/3个,猪瘦肉50克,生姜4片
1, 瘦肉放入锅中飞水
2, 豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色
七、猪横脷棉茵陈祛湿汤(2~3人分量)
原料:猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。
做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量净水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。
八、鹌鹑祛湿汤鹌
原料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。
做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加净水适量煲1个半小时即可。
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