苦瓜汤苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能够清热去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜来做汤喝，可以很好的帮助大家达到降火的目的。
食材：排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
做法：
首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。
在汤中加入切好的玉米煮开。
把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。
在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
冬瓜汤夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火。而且富含丰富的维生素C、钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。
冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。
食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。
做法：
把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。
把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。
把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。
加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。
莲藕汤吃莲藕对于夏天的炎热有很好的去除，用莲藕制成的藕粉，能够消食止泻、开胃清热，对身体虚弱有很好的滋补作用，在古代，藕粉一度被钦定为御膳贡品。
一般来说，莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物，特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说，更是可以适当的多吃一点。
食材：百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。
做法：
将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状，放置在盘子中。
把枸杞洗干净，放在一边。
把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟。
察觉到莲藕发软之后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟。
水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟。
把汤水放置在外面，温度冷却在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。
喝百合莲藕梨汤能够有效的润肺止咳、清心安神，对于天热时引起的燥热有很好的治疗，还能够有效的活血散瘀，对于清烦解渴、滋阴养胃也有一定的功效。
对于爱美人士来说，经常喝这3款汤，还能够有效的美容养颜，女性不妨多多的食用一下。
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