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燕麦属于粗粮,粗粮的加工程度低,可以最大限度地保留谷物的营养价值,特别是B族维生素,宝宝如果出现便秘、大便干的情况,在平时给宝宝做辅食的时候,可以适当提高粗粮的比例。
我经常会用即食燕麦来做粥给宝宝吃,这种燕麦片会有一些散碎感,但仍可以看到燕麦的原型,营养价值虽不如完整的燕麦粒,但在口感上相对更容易入口,宝宝也更易消化。
燕麦这么好但是一次不适合食用太多,像这样搭配上清爽的胡萝卜和黄瓜,配上蛋黄碎,做一碗香香糯糯的燕麦粥,再加一勺酸奶还是补钙佳品哦!
蛋黄燕麦粥
食材:鸡蛋黄1个,宝宝粥米15g,即食燕麦10g,胡萝卜15g,黄瓜15g,酸奶少许
烹制方法:煮
是否搭配主食:可搭配宝宝的主食
参考月龄:1周岁以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 视频菜谱 *
* 图文菜谱 *
1. 准备食材:鸡蛋黄1个,宝宝粥米15g,即食燕麦10g,胡萝卜15g,黄瓜15g,酸奶少许。
PS:酸奶最好选择自制酸奶或者无添加剂的酸奶比如光明的如实酸奶。周岁以下的宝宝或者还没有喝过酸奶的宝宝可以省略酸奶。
2. 提前煮好鸡蛋,取出蛋黄。将蛋黄用勺子碾碎。
3. 将碾好的蛋黄碎放到小碗中备用。
4. 将黄瓜去皮后,切成黄瓜碎。
5. 将胡萝卜擦成丝状,用刀切碎。
PS:胡萝卜相对其他蔬菜不太好熟,用擦板擦成丝状再切碎会好很多。
6. 将粥米用清水浸泡清洗。
7. 加入适量清水将粥米煮熟。
PS:煮的过程中要用小勺偶尔搅拌一下,防止溢锅和糊底。
8. 白粥煮好后,加入即食燕麦,继续熬煮至燕麦变得软嫩。
PS:燕麦我用的是即食燕麦片(包装上会有即食两个字),这种燕麦片会有一些散碎感但仍可以看到燕麦的原型。
营养价值上即食燕麦虽不如完整的燕麦粒,但在口感上相对更容易入口不粗糙,更适合宝宝。选购燕麦的时候要注意配料表,选择上面只有燕麦片或者燕麦这一种成分的即食燕麦哦!
9. 在锅中加入胡萝卜和黄瓜,熬煮至所有食材熟透软烂为止。
10. 最后在锅中加入蛋黄碎末即可。
11. 将粥盛出,稍微放凉后,加入1小勺酸奶,搅拌着开吃吧!
PS:宝宝若是月龄比较小或者没有喝过酸奶,可以忽略,味道也很棒。
酸奶的量不要加的太多,否则酸味会变得明显。
12. 这样一碗鲜粥,因为有了燕麦喝起来更香哦!而且加上酸奶风味更加独特。如果是月龄小的宝宝可以忽略酸奶,也很好吃哈!
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