【健康听起来】夏季吃豆居然有这么多神奇的功效,用对方法还能固肾护肾!

2021-12-31 06:53:30

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今天我们请到的是中国中医科学院西苑医院肾病科的余仁欢教授，余仁欢教授将告诉我们如何让常见的豆类发挥出亦食亦药的功效。

点击上方绿标即可收听余仁欢教授豆类药的夏季护肾法

豆类药的夏季护肾法

桑拿天里的一些小症状，可能是您的肾脏在“报警”！一种豆类，多种面孔，怎么选才能正确固肾护肾？夏季的消暑美食绿豆汤，您真的煮对了吗？又有哪些常见的豆类可以发挥亦食亦药的功效呢？

今天就请中国中医科学院西苑医院肾病科的余仁欢教授，为我们答疑解惑。

绿豆

夏天来了，您有没有出现过牙龈肿痛、嗓子疼、口腔溃疡、面部痤疮和皮肤结节，这些“上火”的小症状，这可是身体向您提示，受到了热毒的入侵，如果不重视，可能会诱发严重的肾病。

热度扰肾的表现有：咽喉疼痛、口腔溃疡、牙龈肿、皮肤结节、尿频、尿热、尿痛、大便赤白、腹泻、腹痛等症状。巧用绿豆，可以去热毒。中医认为绿豆具有清热解毒、消暑解暑的作用，但要将其作用发挥最佳，做法和吃法也是有讲究的。

针对夏季消暑美食绿豆汤，余仁欢教授提示我们：大火熬煮绿豆，待开锅后迅速将剥裂出的皮衣捞出，为绿豆衣，清热解毒的效果最好。而煮烂的绿豆已经不具备清热的药性，而是作为食物的营养价值更好，因此多喝绿豆粥有滋补五脏尤其是肝脏的作用。

专家建议，在桑拿天里常喝的绿豆汤，最好是绿豆熬煮半小时内的汤汁，它有清热解暑的效果，同时口感也最好。

此外，专家为爱上火、头疼、阴虚阳亢的人群推荐了绿豆蚕砂枕，具有清热明目、安神、清肝的作用。

用料有：荞麦皮、绿豆、蚕砂、决明子，按1：1：1：1的比例装入枕套中，也可以加入具有疏肝作用的合欢花，10克到20克。

要注意一点：受风寒头痛者慎用绿豆蚕砂枕。

针对“吃中药不能吃绿豆，绿豆会解药”的民间说法，余仁欢教授也进行了解答。专家告诉我们绿豆配合清热解毒的中药，有很好的辅助效果，如果是温阳的中药，绿豆就会减低它的药性。虚寒体质的人慎食绿豆。另外绿豆和碱性的食物，比如咖啡、类药物不宜同服，以免影响服药效果。

赤小豆

夏季伤肾的第三类情况是水病及血，血病及水。这句话出自中医经典《金匮要略》，原意是水肿的患者容易出现月经不调，但经现代中医的临床发现，肾病的病人患病时间越长、水肿的情况越严重，越容易出现血瘀，专家在门诊中也遇到过肾病患者突然脑梗的病例。因此提醒肾病患者一定要在调理肾脏同时，注意活血化瘀。

水病及血，血病及水的表现：突然腰痛，女性月经停、经肢体不对称性浮肿、面色晦暗、舌质紫暗或瘀斑中风、肢体麻木。

余仁欢教授推荐赤小豆，赤小豆有行血补血、健脾祛湿、利水消肿的功效。很多朋友不会区分红小豆和赤小豆，要注意红小豆个大，略圆；赤小豆个小，略长。赤小豆就是利水消肿、活血化瘀的一味豆类药，家庭中也可以使用。

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