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上海版的Ultraviolet!私人订制的“鼎食盛宴”来了!

ShanghaiWOW2021-01-11 06:30:15

如今,魔都中高端餐厅不在少数,地段不优越,环境没特色,菜品不惊艳,恐怕难以立足!这家外马路上的神秘中餐厅鼎苑,如同上海版的Ultraviolet!为您量身定制专属菜肴的高级餐厅,主厨决定吃什么,但不用花费3000元/位,人均消费600就可以搞定!作为骨灰级吃货,一定要尝鲜一番!


2015鼎食盛宴--“上海版Ultraviolet”

为您量身定制专属菜肴的高级餐厅,

根据食客需求和预算,主厨进行配菜,

从农家菜到高端珍馐,全权负责你吃什么!


在这里,经常会看到这个场景:进门后,坐下后,直接对大厨说:“来一份宫廷果木烤鸭”…甚至报出你的预算,麻烦帮我配个600的套餐吧…美食珍馐齐全,比如从物美价廉的鲜鲍,到八头蚝皇南非干鲍。从环境到服务都毫不含糊,这里不仅仅是一个奢华的晚餐,而像一场私人家宴,如同坐在自己家里的客厅!


餐厅由加拿大设计师打造,环境雅致时尚,空间宽敞舒适,所有用到的木材均是名贵实木,倚靠古韵特色的老码头,拥有外滩绝佳的观景位。


15个风格迥异的奢华包房,随便你挑!最大的浦江厅可容纳30人!



公司年会/商务宴请/家宴的首选!忙碌了一年,今年的年夜饭是时候犒赏自己了!(赶快预起来,马上就没位子啦)


鼎食盛宴TOP10

完全私人订制,主厨菜单来了!

TOP1

鼎苑宫廷烤鸭

一只绝妙的“果木宫廷”烤鸭



北京正宗填鸭,重达4斤重,枣木烤制的北京烤鸭,从北京“直飞”上海,颜色呈现枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,油脂与肉汁齐飞。明炉烤制,带有一股果木的清香,值得慢慢细品,滋味绝妙!



师傅现场将整只鸭子片皮,鸭皮和鸭肉完全分离,鸭皮酥脆到入口即化。蘸上糖或秘制烤鸭酱,别具一格的风味,让人垂涎三尺,一会儿就被席卷而空!


TOP2

澳洲龙虾刺身拼盘

不是鳌虾!不是牡丹虾!足足2.3斤的澳龙



不是鳌虾,不是牡丹虾,而是足足2.3斤的澳洲龙虾刺身!一只张牙舞爪的澳洲大龙虾,被食客验明正身后,配以足量的三文鱼、北极贝、帆立贝等组成刺身拼盘,让厚实肥美的刺身在舌尖融化,吃起来绝对过瘾!

TOP3

八头蚝皇南非干鲍

八珍之首,比鲜鲍更鲜,更珍贵



明清“八珍”之一。一斤八个干鲍,比鲜鲍更鲜,更显珍贵!"鲍、参、翅、肚"都是珍贵的海味,而鲍鱼位列之首。鲍鱼加入秘制调料,并通过顶级汤头慢火煲透入味。鲍鱼肉软滑细腻,鲍汁香浓,鲜而不腻,营养丰富,一不小心就会咬到舌头。

TOP4

黑松露北海道辽参

顶级野味,松露佐汁



黑松露北海道辽参,深海采捕而来,作为冬季滋补圣品,蕴含大自然的多重营养和能量。以当季黑松露佐汁,更显名贵风味。原汁原汤原营养,口感鲜美细腻,值得慢慢细品和回味!

TOP5

石斛螺头炖花胶

养阴清热,补而不燥



每一位均有3粒石斛、50g螺头、30g花胶。

石斛:味甘,性微寒,能养阴清热,益胃生津。

螺头:滋阴补肾、祛风明目、健脾开胃、补肾益精。

花胶:富含丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,且补而不燥。

TOP6

虫草灵芝炖老鸽

名贵虫草,最佳滋补汤品



每一位均有冬虫夏草8根,灵芝10g,老鸽80g。

冬虫夏草:味甘,性温,能补肺益气,化痰止咳,增强免疫力。

灵芝:味苦,性平,有活血益心、安神补气等功效。

老鸽:散养老鸽,可补肝益肾、清热解毒、健脑补神。

TOP7

黑松露酱野生河虾仁

上海最销魂的“野生河虾仁”



在这里吃到上海最正宗的清炒野生河虾仁,天然手剥,原味天然。色泽美观,口感纯和。爽脆弹牙,肉质Q弹紧实,佐以的松露酱汁,更激发鲜味香气。

TOP8

冰糖极品野生雪蛤

秋冬“极品滋阴”圣品


餐厅采用的是野生雪蛤,此乃秋冬补阴圣品,益气补中,补而不燥。具有滋阴养肝、调补内分泌、延缓衰老、提高免疫力等独特功效。还可以促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力。

TOP9

椰汁极品燕窝

秋冬“最佳养颜”圣品



冬天气候寒冷,容易干燥上火。慢慢炖出一锅极易吸收的燕窝,能达到清热祛火、滋阴润肺、美容养颜等食疗效果。以甘甜椰汁入味,香气四溢。经常吃燕窝,皮肤还会水水嫩,堪称绝佳的美容圣品。

TOP10

至尊全家福

年度全家福,14种珍宝珍馐



2015年度全家福菜,汉族传统名菜之一,寓意团圆和吉祥如意。选用14种当季养生食材,6头鲜鲍、百叶包、娃娃菜、草虾、猪手、烤鸭、鲳鱼、盐水鸭等等。做工复杂而精细,运用独家烹饪和秘制调料,让其色彩艳丽,咸鲜味浓,香醇适口,营养丰富。热气腾腾的口感,吃起来特别温馨。

鼎苑 | 为您量身定制专属菜肴的高级餐厅

地址:黄浦区外马路601号三号库3楼,近外滩
电话:021 53088526
人均:600元


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