为啥人人都爱吃折耳根?因为这“救命草”的强大作用是...

2021-03-05 14:04:15

鱼腥草的叶子长得像猪耳朵，

大家吃根不吃叶，

所以是“折掉叶子的根”，

故称“折耳根”。

吃折耳根的方法很简单，

一是“凉拌折耳根”，

二是“折耳根炒腊肉”。

其余的做法都不算入菜,

因为多半都是把折耳根切成粒与葱花蒜蓉一起做成了蘸水。

这折耳根倒也是个有情有义的“草根”，

它可以入药，

清热解毒、利尿消肿、开胃理气。

和这草根“谈恋爱”，

好处不少。

除了作为野菜外，

鱼腥草还是一种常用中药。

中医学认为鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。

现代药理实验表明，

鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，

被称为〝天然而又安全的抗生素〞。

天然第一抗生素

鱼腥草（折耳根）

鱼腥草含一种天然的抗生素。现代医学研究表明，鱼腥草所含挥发油中的主要成分为甲茎正壬基酮、月桂烯、草所含挥发油中的主要成分为甲茎正壬基酮、月桂烯、月桂醛等，还有栎素。药理试验有抗菌、抗病毒作用。动物实验证明有利尿、镇痛、止血、止咳、抑制浆液分泌、促进组织再生作用，栎素还能扩张血管，用于治疗心绞痛。目前已制成鱼腥草注射液，广泛应用于临床。

最难得的是，鱼腥草的药性可以通达人体的上、中、下三个方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、尿路感染，尿频涩痛，肾炎，外至皮肤上的炎症和皰疹，都可以通治。有时候，炎症发生在体内，人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，也能很快就见效。

鱼腥草（折耳根）的作用

1、抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。

2、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。

3、增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。

4、抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。