据菌姑统计,双节期间,全国人民平均体重上涨3斤/手动微笑
所以今天要教大家花一周时间,吃瘦回去,方法也很简单,那就是,吃草~
开个小玩笑,今天菌姑要给大家介绍两位新成员:野生香菇&野生木耳!
它们不仅营养丰富而且热量又低,能够帮助大家刚刚经历大鱼大肉的肠胃快速恢复。
来自大凉山的野生菌
这次菌姑推荐的2位新成员的产地都是大凉山木里藏族自治县,海拔都在1500-3000米。比起大家熟悉的东北产地,大凉山的海拔要更高,这也意味着野生菌会更安全健康。
产季均在每年春季尾声4-5月份,这次的货就是这个时候采摘后烘干的。
由于这2款产品山民采摘后多数都是自己食用,所以产量很少,现在外面基本都已经没有啦~菌姑为了回馈我的老用户们,特意拜托了当地的山民拿了不多的存货,大家且尝且珍惜啦!
野生香菇的营养价值
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民间的“植物皇后”
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有 “山珍”之称。它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。
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植物性食品的顶峰
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值、固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
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益气不饥,益胃助食
香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。
野生黑木耳的营养价值
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优质天然补血品
黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的
中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。
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人体的清道夫
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,也能起到良好的保健作用。
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减肥防癌治便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同 时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
它们的生长环境
不知道大家有没有发现,我们现在吃的香菇,明显没有小时候吃得“香”,现在的香菇总感觉名不副实,不香了!为什么呢?
江南一带由于受到树木、地区、季节的限制,因此养殖香菇大多是代料栽培。这样的香菇虽然产量大,但味道相对寡淡,难以有野生香菇诱人的香气,也缺少合成香菇多糖的营养元素,香菇的一些保健价值也是相对大打折扣的了。
而这次菌姑带来的野生香菇和黑木耳,选择了大凉山的原始森林,这里有高负氧离子的空气,清澈甘甜的山泉水和千百年来以落叶及动物粪便为养料的酵土。在这样的环境下生长的香菇,其营养价值是远远高于一般香菇的。
菌姑私房菜
香菇滑鸡粥
做法步骤
香菇提前浸泡好,然后将泡好的香菇切小块;红枣洗净;姜切丝;葱切末待定。锅中加水适量,加入大米煮粥;
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嫩鸡斩件,用料酒,生粉,生抽,盐,鸡精,白糖,姜丝腌十五分钟;
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煮好的粥中先加入姜丝稍煮,再放入红枣及香菇煮片刻;再放入腌好的鸡肉,煮3分钟左右,至鸡肉转白色,熄火让余热烫熟鸡肉;
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最后撒上些白胡椒粉和葱花,加点芝麻油即可。
温馨提示
煮粥过程中记得不时搅拌一下,以更好地出米油,这样煮出来的粥会更香滑。
木耳豆腐汤
做法步骤
木耳洗净控干水份,豆腐切块,姜切片留有备用;将猪肉洗净切片,并用生粉、盐、生抽和食用油等配料一起拌匀,腌制一段时间;
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在锅中装适量水,放姜片,大火烧开;水开后,放入豆腐、木耳煮熟,最后再放肉片;
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等肉片煮熟后,调入适量调味即可食用。
温馨提示
干木耳在食用之前需要在水中浸泡一段时间,然后用自来水多冲洗几次,但是,绝对不要在水中浸泡过长时间,否则木耳内的维生素会悉数流失,使营养价值降低。
拼团详情
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拼团产品
野生香菇*2包+野生黑木耳*1包(套装内均为250g/包)
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拼团价格
团购价456元/套,原价535元/套
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拼团条件
三人成团,可享受团购价
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拼团时间
2017年10月12日——12月1日
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拼团咨询
有任何疑问都可以添加菌姑的微信号:ZJYLRB74,或者扫描下面的二维码咨询哦~
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