他尝试了101种方法,放弃魔都大城市回到家乡丽水“做”鸭,开了一家鸭店……

2020-07-16 06:41:20

你 好 焖 烧 鸭


一切只味你好








这里没有故事，

这里只有真实的事！





小时候，村上家家户户都有人是在外地养殖鸭子做生意的，我们村上的新建麻鸭也特别有名，那个时候感觉大家养鸭子也就是一种习惯性的跟风，在我记忆里最深刻的就是母亲给我煲的鸭汤，母亲拿出平时舍不得的昂贵食材，五六个小时的煲汤喝上一口真是幸福满满。


“这就是小时候的味道。”


然而现在吃的东西都太急了，餐厅出品越来越快，花样越来越多，可是说实话，记忆里饭菜香的味道，不复存在了。


“不咸不淡的柴米油盐”

这一年，我跑遍大城市魔都看过繁华，执意回到家乡开一家鸭店，是因为很久没有碰到这么好的食材了，本来大家都可以吃到很好的美食，我想给大家最简单最原始的味道，给你最营养的滋补。所以我保留了焖、烧、炖原始烹饪方式，细数起来，最终焖烧出品何止用了101种方法呢？


我是一个很较真的人，一趟福建之旅让我遇见了好食材“白鹭鸭”，我就和“鸭子”较真了，在这趟旅途中我得知白鹭鸭食材是清朝贡品，慈禧太后最喜爱的美食。所以我更加认定用这样的好食材做美食，这是我一辈子的爱好和追求。


加油！你是最滋补的鸭汤  ¥18


60cm超级大炖锅  ¥238


中国男猪脚炖锅  ¥88


三分靠椒盐 七分靠手撕白鹭鸭  ¥98


腾云驾雾鱼头王  ¥68


翻滚的香蕉  ¥16


神仙炒饭  ¥18


巧克力慕斯  ¥12


冰雪奇缘  ¥15


少许玫瑰盐洒入鸭汤中，

“会说话的石头”是大自然的馈赠，

源于喜马拉雅山高峰。

冰山上的来客“天然玫瑰红”，

就如在画布涂上色彩加入了心情和灵感。

乡下都有个习惯就是自己去取山泉水，

人人都知道山泉水是好东西，

坚持我们的白鹭鸭汤用山泉水慢炖而成，

无腥味、肉质鲜美、清热解毒。



“不浓不淡的诗情画意”

我把这家店开在家乡丽水万地广场：

我就特别喜欢乡下，

所以环境设计就是最土的鸭篷，

门口还长满了芦苇；

我也特别喜欢和年轻人待在一起，

所以我们队伍都是闷骚精英男女。


是啊！

多少原本的好味道只能留在记忆深处了，

此时此刻就在此地，

蟋蟀和螳螂跳跃到灯罩上，

鸭子兄弟姐妹们换上派对装扮恭候您。

就等您来成为我们的常客。

或许是一口汤，

或许是一粒饭，

或许是一个拥抱。

食物其实是有记忆的，

她在等你。





你好 | 愿你好

寻味，

只给懂的人。

食补美食追求者，

生活追求者，

闷骚的吃货。


我们认真做鸭，

你放心叫鸭！



▽ ▽ 你好焖烧鸭（丽水万地广场店） ▽ ▽


地址：万地广场2楼内环003号

（海澜之家隔壁的隔壁）


预约订桌：

0578-2286669



爱我你就抱抱我！！！


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活动最终解释权归你好焖烧鸭所有

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我告诉你这么多，

一切只味你好！

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