宝妈问题精选回复:宝宝夏天不爱吃饭可怎么办?

2020-11-19 09:48:47


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导语

天气炎热,很多孩子不肯好好吃正餐,整天嚷着要喝

汽水吃冰激凌——这大约是很多家长都头疼的问题。营养不能落下,可也要兼顾孩子的心情不能硬逼着吃,可谓是鱼和熊掌不可兼得。今天就带来三个妙招和四款美食,或可解家长燃眉之急。

蔬菜瓜果不可少


在35℃以上的高温环境中,人体对营养的需求也有所改变。夏天孩子往往会外出活动,汗流浃背的同时水溶性维生素与无机盐也会丢失。汗液中无机盐占0.3%,钠盐在无机盐中占最多,约为无机盐总排出量的54-68%。此外,汗中丢失的无机盐还包括钾、钙、镁、铁等。

饮食中要适当增加蛋白质的摄入(但蛋白质供能不超过总能量的15%),并保证优质蛋白(鱼、虾、肉、蛋、奶等)占总蛋白质的50%以上。

补充含钾盐和维生素丰富的蔬菜、水果和豆制品有助于补偿汗液中的丢失,水果中的有机酸还可刺激食欲并有利于食物的消化。


食疗药膳效果好

对于大便稀薄、少气懒言的脾胃虚弱型孩子,淮山药鸡内金粥以及豆蔻蒸鲫鱼是较为适合的药膳。淮山药鸡内金粥是将淮山药20g、鸡内金6g研成细末,与粳米50g共同煮粥,煮熟后加适量白糖即可;豆蔻蒸鲫鱼则是将白豆蔻2粒晒干研成细末,陈皮3g切碎,放入已经沸水焯透的鲫鱼腹中,并加黄酒、精盐、姜末及鲜汤适量蒸制约30分钟后淋上麻油即成。

而胃津不足型的孩子主要表现为大便秘结、喜食酸物、舌质偏红,针对性的药膳有麦冬四汁饮和酸梅糖藕片。麦冬四汁饮是将鲜麦冬20g、生梨20g、生荸荠30g、甘蔗50g、鲜藕30g合榨成汁,上下午分服;酸梅糖藕片则将嫩藕去皮切薄片,泡温开水10分钟,再将乌梅取肉煎汁,加入白糖调成糖浆淋于藕片上,可当甜点食用。


益生菌群补充早


益生菌也可帮助改善儿童厌食及胃口不调。

益生菌制剂中的双歧杆菌和乳酸杆菌能合成维生素B和维生素K的复合体,促进儿童的生长发育;有益菌还能分泌各种消化酶,利于肠道对各种营养物质的吸收;微生物在代谢中产生的乳酸、醋酸还可降低肠道pH值,促进肠道蠕动,减少食物在胃肠道停留的时间,从而使儿童出现饥饿感,增强儿童食欲,让孩子在夏天也能胃口大开。

四款美食总有一款适合您家宝贝
番茄炖牛肉

番茄炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴,主原料是番茄和牛肉。番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香,爽口解腻,让人胃口大开。很多人爱吃牛肉却又担心上火,而番茄性偏寒,两者一起炖煮,刚好可以中和牛肉的热性。这道菜除了加入豆腐(豆腐吸收了肉汁,也变的非常的美味。)、胡萝卜还可以再放一些土豆、卷心菜之类的一起炖,也都非常不错。既能解馋,同时又能解腻——番茄炖牛肉,做起来吧!



小贴士:

新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味.老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。


彩椒藕丁


彩椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。莲藕能消瘀凉血、清烦热、止呕渴、健脾、开胃、益血、生肌、止泻,都是很利好的食材。搭配在一起切成丁,加少许的调味品,快速炒制,一道清淡爽口,色彩斑斓,诱人食欲的养生保健菜就做好了。简单快捷,不失营养与美味,很是不错。



小贴士:

食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用.选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好。


蜜汁南瓜山药泥


南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,山药味甘性平,益气健脾,其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,药食两用。这款蜜汁南瓜山药泥,不仅做法简单、造型好看、色彩醒目,最重要的是采用蒸的烹饪手段,佐以蜂蜜调味,非常健康养生,老人和小孩可以多吃。




小贴士:

山药的粘液会刺激皮肤,所以在削皮时最好带上厨用手套,或者将山药蒸熟后在去皮。

酸奶芝士水果沙拉


食材:苹果、香蕉、猕猴桃、草莓、火龙果、黄桃(以及您所喜爱的其他水果)

调味料:原味酸奶、奶油芝士、蜂蜜、马奶兹酱、鲜柠檬汁

制作方法:

1.水果处理:将选好的水果食材切块或切片处理后备用。

2.调制沙拉酱:奶油芝士隔水融化,加入蜂蜜、原味酸奶、马奶兹酱,并挤入半只柠檬汁,充分调匀。

3.将切好的水果放入沙拉碗中,用调制好的沙拉酱拌匀。(草莓等容易出水的水果在沙拉拌匀后放入)。

4.花朵制作:取罐头装黄桃切薄片,并将每片黄桃叠加排成一字后,卷起即可成花朵状,将其置于沙拉中即可装饰。


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