这种菜味道很特殊,清热解毒、预防感冒,夏天一定要多吃

2021-09-23 08:10:23

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荆芥别名香荆芥,线荠,广泛分布于我国中西部地区,是一种营养丰富,药用价值显著的野菜。据《纲目》中记载,荆芥散风热,清头目,利咽喉,消疮肿,对于夏季预防感冒有很好的功效。同时还可起到解毒的作用,对于身体上的各类疥疮,都有一定的疗效。

前两天天气忽冷忽热,想在市场上买一些荆芥来预防感冒,没想到10元一斤。菜贩说上货都要6-7块,价格虽然贵却很抢手,大家都问有没有。看来还真是不折不扣的健康菜。今天就给大家介绍一道菜—凉拌荆芥,清凉爽口,非常适合在炎炎夏日食用。

凉拌荆芥

主料:荆芥

辅料:小葱

调料:盐、糖、醋、麻油

做法:

1.把准备好的荆芥去根和茎,将剩下的叶子用盐水泡一会,冲干净后备用

2.将小葱叶切段备用

3.把盐、少许糖、麻油、醋调成汁,搅匀

4.把调味汁、小葱段和荆芥拌匀即可

注意:

在烹饪荆芥的时候,揉搓一下味道会更加浓郁

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