夏日消暑、清热解毒之汤饮(二)

2022-07-11 16:14:39

＃Lisa私厨＃每日靓汤の冬瓜绿豆薏米猪骨汤


冬瓜具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等功效，其味清淡爽口，独具清香，是夏季的理想蔬菜。《食疗本草》中说：冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人……欲得体瘦轻健者，则可常食之”。绿豆不仅营养丰富，而且还是夏日解暑佳品。中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，同时还有很好的祛湿保健功效，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

这道冬瓜排骨绿豆薏仁汤，不但美味，更有清热去暑、美容减肥的功效哦。

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材料：冬瓜（500克）、猪扇骨（350克）、绿豆（200克）、薏米（200片）

制作方法：所有食材清洗干净后，冬瓜切块，绿豆和薏米浸泡半小时，然后一起放进瓦煲里，加入清水1250毫升(约6-7碗水量)，再滴少许食醋（帮助猪骨里的钙有效释出）。先用武火煲沸后，改用文火煲1－1.5个小时，调入少许食盐调味即可享用。

食用人数：3－4人

煲汤工具：砂锅、瓦锅

主要功效：清热解毒、消暑止渴、美容瘦身

适合人群：所有人


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