广西板蓝根冲剂联盟

喝完这份酸梅汤,南昌街上卖的那些都被我扔进了垃圾桶~

南昌吃货团2021-04-03 14:18:13


每天都是三十几度的高温

感觉整个人都不好了

嘴里苦苦的,吃啥都没胃口

人都蔫掉了,不萌了...



又一个高温的周末,宅家里门都不想出,就想喝点酸酸甜甜的,麻麻说了饮料喝太多不好,于是迅速从床上翻起,找出上次和小伙伴逛街一起买的酸梅汤材料,自己动手,小厨娘萌哒上线了~



需要的食材




乌梅

wumei

涩肠止泻 、止咳止渴

防衰老、补充能量

清血、解酒、止咳


感冒发热,咳嗽痰多,患有痢疾,肠炎发病初期,女性生理期、产前、产后 ,不宜多食      




山楂

shanzha

活血化瘀、养颜瘦身

养肝护肝、增强免疫力

降压、降脂、抗氧化


孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚者、牙齿患病者慎食




gancao

补脾益气、清热解毒

调节激素分泌、祛痰止咳

降低胆固醇、调和药性


湿阻中满、呕恶及水肿胀满者禁服,不宜与京大戟、芫花、甘遂、海藻同用,不可与鲤鱼同食,否则会中毒




陈皮

chenpi

脾胃气滞 、胸痹

恶心呕吐、食欲不振

咳嗽痰多、大便秘结


陈皮偏于温燥,阴虚燥咳症见咽干、无痰、少痰,舌红少苔的人群不宜单独食用




桂花

guihua

行气止痛 、散血止痢

化咳止痰、祛口臭

暖胃、美容养颜


新鲜桂花中含有大量细菌和虫卵,不易清洗掉,不可直接食用,由于桂花香味浓,需处理之后才可食用,直接食用容易造成耗气




冰糖

bingtang

清心卸火 、清热除烦

生津止渴、润喉去燥

消除血液中的热毒


一般人不宜过量食用,患有高血压、动脉硬化、冠心病者,以及孕妇、儿童宜少食,糖尿病、高血糖患者必须忌食


需要的量


超市和药店都有卖,可以自己买多一点,在家用电子秤分出需要的量,嫌麻烦的也可以像萌哒一样,让柜员配好一份一份的量,直接拿出来就可以用啦~








材料准备好,是不是觉得还缺了点啥?

是滴,还少最重要的一样东西

上面这些量大概需要4L的水

平常喝的大桶的矿泉水一桶就刚好4L

觉得太多的小伙伴可以食材和水量减半)



准备工作



材料配齐后,准备一个干净的空碗,将乌梅、山楂、甘草和陈皮放进碗里,然后倒入适量清水



伸出小手,简单的抓一抓,清洗一下,让它们泡个澡



大概泡1-2个小时,可以先准备一下锅,最好是用砂锅,玻璃锅也行,要是实在没有,不锈钢的锅也可以,但是不可以用铁锅!!!然后就可以架个小脚,瘫沙发上,追一集爱豆的剧了~



1小时后(原本打算泡2小时的,但是萌哒觉得1小时足够了),4种材料都泡发好了,可以下锅开煮啦~


开始熬煮




把泡好的材料倒入清洗干净的锅中,然后加入清水,就那一大桶,dú~dú~dú~可劲儿往里倒



盖上锅盖,大火,煮至锅内沸腾(注意不要溢出来烫到哦)



沸腾后转中小火,继续煮40分钟,然后开盖,放入冰糖(一定要慢慢放,不然溅起水会烫伤的,来自萌哒赤裸裸的经验教训~)



冰糖放下去后,拿勺子稍微在锅里搅拌一下,然后盖上锅盖继续煮10分钟,瞅着空隙,把桂花稍微冲下水,放着备用



10分钟后开盖,放入桂花,然后转小火,继续煮30分钟,到点关火,闷制半小时



酸甜可口的制酸梅汤这搞定啦!

以后放冰箱冰一会

真的好喝到爆~喝过这个以后

保证你们不会再想喝

外面那些兑满添加剂渣渣的酸梅汤

学会了没?快留言夸夸我~




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法律顾问|江西观睿律师事务所   董国宾律师

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