【汤谱】赤小豆腐竹鲫鱼汤利水消肿清热解毒

2020-11-12 11:44:55

赤小豆腐竹鲫鱼汤

利水消肿清热解毒

星期四，又到了“大厨靓汤”的时间，这两天天气开始有点阴阴的，部分地区还有降雨。

当然啦！

因为现在是二十四节气中的“惊蛰”啊嘛，对流空气多，气温变化不定，大家最近要注意适时增减衣物啊。

那么我们在这段时间喝点什么汤好呢？

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今日我门就为大家推荐一个利水消肿，清热解毒的——赤小豆腐竹鲫鱼汤。

最近潮湿，有湿自然就要除湿了，这个时候祛除，我们广东地区常用的就是赤小豆。

春天湿气重，其实最大的表现就是脾胃运化差了，人的胃口会差点，更容易感觉疲劳。

所以我门就选用了赤小豆，它含有皂草甙物质，有利水和消肿的作用，经常吃可以清血、消除内脏疲劳。

不说大家可能不知道，其实腐竹，也有醒脑作用的哟！它谷氨酸含量是其他豆类或动物性食物的2倍以上，谷氨酸能够健脑，整个人都会精神很多的。

再加上同腐竹一样和中补虚、温胃生气的鲫鱼，这个汤简单易做，营养丰富，春湿春困的时候大家不妨喝多两碗，调整下身体的内环境了。

【材料】赤小豆30克，腐竹100克，鲫鱼一条，赤肉150克，生姜3片。

【制作】赤小豆提前浸泡3小时左右，腐竹稍稍浸泡然后切段，鲫鱼膛干净煎至两面金黄，然后把所有的材料放入汤煲，加清水2000毫升左右，大火煲滚后转文火煲90分钟，饮用前再落盐。

骆骆声——广州的故事|海幢寺里有“鹰爪 ”

点击一下音频链接，收听“骆骆声”精彩故事。

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海幢公园的鹰爪兰，有着三百多年的历史。当中还有一段让人气愤惋惜的传说，当时广州有一个叫郭龙岳的财主，他生性暴戾凶残，对家中的奴婢更是经常拳脚相加。其中有个叫兰香的婢女就不忍屈辱最后选择了轻生来证清白，究竟兰香遭遇了什么呢？让我们听听”骆骆声”为您讲述的这段故事吧。

“骆骆声”联系QQ：1228800731

Aug. 15

2016

感谢原文作者：程白九

梁展卿

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