【养生药膳】健脾、清热祛湿----鸡骨草扁豆排骨汤

鸡骨草扁豆排骨汤

药膳推荐：鸡骨草扁豆排骨汤

功效：

健脾、清热祛湿、和中。鸡骨草清热解毒，舒肝止痛，扁豆则健脾化湿消暑，鸡骨草偏凉，扁豆和蜜枣刚好可以减掉其寒性。

材料：

扁豆100克、鸡骨草500克、猪脊骨400克、蜜枣5个。

做法：

1、先将鸡骨草洗净，用水煮20分钟后，倒出水去渣。

2、再将倒出的水与洗净的猪脊骨和扁豆放入砂煲中煮。

3、再将蜜枣加入，先用武火煮20分钟，再用文火煮1个半小时左右即可。

★小知识★

鸡骨草，中药名。为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

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