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【食疗药膳】老广夏季清热祛湿首选——冬瓜盅

广州中医药大学一附院2021-09-26 12:55:42


冬瓜盅

医学指导:广州中医药大学第一附属医院内科主任医师杨晓军
材料

淮山30克,芡实20克,薏米30克,云苓20克,鸡肉60克,食盐适量
做法

取冬瓜的大头儿部分,剥去冬瓜皮,取出瓜瓤后待用。将淮山、芡实、薏米、云苓洗净,将鸡肉去皮洗净切块,然后将以上材料放入冬瓜里面。将冬瓜盅放入蒸锅,盖上锅盖后蒸约一个半小时,然后加入适量食盐即可
功效

健脾、祛湿、清热
禁忌

脾胃虚寒易腹泻者、久病与阳虚肢冷者慎进食冬瓜


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