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靓太教你煲汤抗雾霾!快叫阿妈煲D清肺靓汤俾你饮啦

FB食家2020-06-29 11:44:53


最近几天,中山虽然是大晴天,但是

早晚时间还是有点雾霾

灰霾给我们带来什么危害?


对心脑血管疾病产生剧烈影响:一方面,雾天气压低,人们容易烦躁,导致血压升高;另一方面,雾霾中大量的有害物质也易引发心脑血管疾病。再加上,秋冬季节因气候冷暖不定,温差变化较大,冷空气刺激,会使血管骤然收缩,导致管腔狭窄,血液流通受阻,引起心脑供血不足,从而引发心脑血管疾病。


长期处于雾霾中,或者是短期处于严重污染的雾霾中,PM2.5微粒进入支气管及肺泡,会刺激并破坏气管黏膜,导致气管黏膜杀灭病毒、细菌和抵抗其进入肺部组织的功能下降,气管黏膜的排毒功能下降。患有哮喘、慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病等呼吸系统疾病的人群则会造成肺部感染,引起气短、胸闷、喘憋等不适,出现急性发作或病情加重。




雾霾中混有大量灰尘、细菌、病毒,这些微粒可直接侵入人体呼吸系统,刺激咽部,导致患者出现喉咙肿痛、嗓子干痒、咳嗽等咽炎症状。此外,人体鼻腔、咽部和耳部是相通的,若雾霾造成的鼻咽部炎症长期存在就可能蔓延到耳道内,引发中耳炎、耳鸣等耳部疾病。





但是…


在这个重度污染的天气下,

戴口罩也不能完美保护自己!



这个时候,我们需要老广最爱的汤水了!

雾霾天喝汤水可以帮助

清肺、清火、去毒;

平时喝了还有保健功效!!






【雪梨百合润肺汤】



原料:雪梨1个 百合若干片 枸杞10粒

做法:

1.雪梨洗净,带皮切成小块,百合洗净。

2.将雪梨块和百合放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。

3.然后盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟就OK了。

功效:

雪梨生津润燥,清热化痰。百合清热,去火,润肺和安神。汤中的雪梨和百合可以食用,小婴儿滤汁饮用,较大宝宝加少许冰糖食用。



【银耳莲子百合排骨汤】



原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克、姜葱若干、盐少许。

做法:

1、莲子用温水泡发15分钟,清洗干净;

2、银耳用清水泡发30分钟,清洗干净后切去黄蒂,切成几块;

3、百合用温水泡发15分钟,洗去表面黄色;

4、排骨洗干净,放进砂锅加清水烧开,撇去浮沫,加莲子和银耳转小火煲90分钟,加盐调味。

功效:

有清燥润肺的作用。适用于身体燥热、咽喉干痛、口渴、鼻孔干燥等症状。



【雪梨银耳瘦肉汤】



材料:雪梨2只,银耳20克,百合20克,猪瘦肉250克。

做法:

1.把全部用料放入炖盅,加开水适量,

2.炖盅加盖,温火隔开水炖2小时。

3.加盐适量。

功效:

百合润肺止咳、清心安神,雪梨有清燥润肺、生津的作用,猪瘦肉味甘咸,补中益气,使汤味美鲜甜,增进食欲。



【猪血菠菜汤】




原料:菠菜3棵,猪血100克、葱段10克,盐、香油各适量。

做法:

1.锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。

2.将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,离火。(菠菜可提前用开水焯下)

功效:

对补血、明目、润燥、清肺都有好处,尤其能补充体内铁质含量。此外,猪血菠菜汤还能有效地缓解便秘哟。



【菜干南北杏猪踭】




材料:菜干100克,蜜枣2~3枚,南杏5克,猪腿肉250克,姜2片。

做法:

1.把全部用料一起放入锅内,加清水适量,

2.武火煮沸,文火煲2小时,

3.加入调味,即可食用。

功效:

菜干性味甘平,有润肺清燥、清肺胃热之功,南杏有滋润肺燥、止咳作用,猪腿肉含有丰富蛋白质,健脾养胃,且易于吸收。



【黑木耳红枣汤】




原料:黑木耳150克,红枣60克,盐、香油各适量。

做法:

1.将黑木耳、红枣放入清水中,浸泡,洗净。

2.锅中倒入清水,加入红枣、黑木耳,盖上锅盖,小火慢炖三十分钟。

功效:

木耳中富含的植物胶原成分,有净涤肠胃、养肺气清肺管的功效,与红枣一起用来煲汤,补气活血、凉血滋润,美容养颜,是女性朋友首选的一道靓汤哦!



即使没有阳光,

我们也要好好关爱自己和家人!





❤来源:广州攻略