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悦木泼茶香之老鹰茶

南海松本2020-10-16 16:26:12

记得在蒙顶山王大姐的后山上看到这株千年的老鹰茶,树根部根须中空,树干处合拢,沧桑虬结,大美不言。我拥抱了这株老鹰树,对,我喜欢抱树,尤其是这样老老老老的树,当你拥抱时,把心脏和脸颊紧紧地贴在树干上,你会听到老树血液流动的声音,那是来自岁月最深处的悸动,你会感受到老树的温度,是温温的暖,再冷的天,这暖都在,会从树干上流淌到我的肌肤里,直抵心扉。



其实,老鹰茶是一种非茶之茶,是樟科植物中的毛豹皮樟,分部在川东北一带,生长在高海拔的密林之间,树大而叶茂。



之所以叫老鹰茶,是因为老鹰特别喜欢在长有毛豹皮樟的崖壁上筑巢,即使巢穴附近没有,也会从远处叼一些它们的枝叶放在窝里,因樟科植物芳香油的味道,蛇、鼠之类喜欢偷食幼鹰的动物很害怕闻到,有了它们,鹰妈妈就可以放心地把宝宝放在家里面独自出外觅食去了,看,动物多么的聪明!



老鹰茶有一股干树香,含芳香油很多,也含多酚类化合物,冲泡时茶水红褐色,浓酽如膏,不苦回甜,清热败火,品饮时倒在透明玻璃杯中,不仅解渴,久泡不馊,还具清热、消炎、凉血、化食之功效。



老鹰茶是最接地气的饮品,老四川的夏天酷热,红火大太阳晒得人毛焦火辣的。街边石梯坎的黄桷树下,一分钱一碗的老鹰茶,降温消暑,一口气喝它个两三碗,酣畅淋漓。



忘了是哪一部电影里,五大三粗的贩夫走卒,在街角的卖茶摊上端起一碗茶水,咕嘟咕嘟一仰而进,用衣袖一抹嘴巴,丢下钱扭头就走,还大吼一声“痛快”!



直到现在,在重庆吃老火锅的时候,还有很多店家都配着一杯老鹰茶,重庆火锅麻辣刺激,这时加上一杯老鹰茶,恰好解辣败火,去除油腻。