对症吃药，也要对症吃鱼！秋天这样吃鱼身体倍棒！

2020-11-25 10:45:45

夏末秋初，人们常常感觉胃口大开，此时便是进补补虚的好季节。从营养方面来说，鱼类营养丰富，人体易于吸收，体质较弱的人也可食用鱼类进补。不过，就像治疗腰间盘突出要对症用药一样，吃鱼也要对症。下面，小编就来告诉你，秋天如何吃鱼才能补得恰到好处。

带鱼

可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

鲫鱼

又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。不过，感冒并伴有发热的人忌食鲫鱼。

青鱼

有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。

鲤鱼

味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

草鱼

又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。此外，现代营养学研究表明，草鱼含有不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

泥鳅

味甘性平，有补中益气、养肾生精之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。

鲢鱼

味甘、性平而稍温，有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效，尤其适合秋、冬季食用。对脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状有食疗效果。

温馨提示：

其实，吃鱼最担心的就是里面的寄生虫太多。一个普遍的误区，便是高度酒、酱油、食醋、大蒜、芥末等，可以杀死生鱼片内的寄生虫。其实，这些方法很难杀灭像肝吸虫囊幼那样具有强大生存力的寄生虫。

此外，深海鱼也并不安全。在海鱼中，异尖线虫是最常见的寄生虫之一，我们常吃的三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等海鱼，都是异尖线虫的宿主。

建议少吃或不吃生鱼片，或通过对鱼生的冷冻、微波等方法杀灭囊蚴。但需要温度够低、连续冰冻十几个小时甚至几天才行；而餐桌上的“冰镇”只是用冰块降温，起不到杀虫效果，反而可能延长某些寄生幼虫的存活时间。

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