跨界科考 探秘寻宝 | 寻黔北奇葩、觅80记忆

2021-02-10 10:10:24

关注大千创新中心，给世界一粒创变的种子

9月的习水

满城的桂花飘香


中山狼 摄


闻着花香，

顶着瓢泼大雨，

跨界科考探秘寻宝小分队首先向习水的美食进发。。



李雁秋 摄



（果然没有什么能够阻挡一群吃货向美食进军的脚步。。）


苕丝糖

——传说中80后的专属小吃



中山狼 摄


原料：习水当地糯米、红心薯、蔗糖




辅料：芝麻，花生，核桃等


喻添旧 摄


经蒸、煮、煎、搓、揉、压等三十六道工作制作而成



中山狼 摄



李雁秋 摄



中山狼 摄



喻添旧 摄


口感清甜、香脆。。。（此处省略一万字）




苕汤圆

——赤水河畔传统名小吃的一朵奇葩



喻添旧 摄


外皮：红薯淀粉+熟红薯泥

馅料：猪肉、豆腐、小葱等



中山狼 摄


接下来，见证奇迹的时刻到了。。





中山狼 摄


苕汤圆独具典型的黔北风味恃色，

再配之以当地独有的“冰粉”



中山狼 摄


那叫一个皮溥嫩滑，味道鲜美，食之难舍。。。（此处亦省略一万字）



吃货小提示：

当地一般会加入红油、小葱和鱼腥草（当地人称：折耳根）等调料




对于鱼腥草，

很多人吃完后的第一反应是这样的。。。




但是，也有很多人超爱它哦！小编就是其中一个，哈哈




趣味小科普：

据《本草纲目》，

鱼腥草有下列功效：

散热毒痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇毒。

即：

能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食等


所以，

吃货们，大胆尝试吧！！！




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