这些山野美味,吃过25种才算得上隆化土著

2020-09-08 09:54:22

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小时候,吃东西可以说是百无禁忌,

总是喜欢漫山遍野的找野果子吃,榆钱儿、鸥粒儿、山黄瓜......这些山野美味或多或少都占据了我们的童年时光,今天就给大家整理出了小时候吃过的野果,


一个个看下来,小编竟是绝大部分都吃过!

你呢?吃过几种?



蔫蔫角


棒甜儿


山蒜


杏仁,有苦有甜,苦的杏仁可以少吃几个,用火一烧,香脆可口,或者用水煮,去皮,然后凉拌,很地道的一道承德小凉菜,也可以制杏仁露~也就是有名的承德露露~甜的就是有名的承德大杏板。


山榛子


苦了芽


山里红,就是山楂,健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,可以制成山楂卷、山楂糕……



草蘑


榛蘑



羊肚蘑,很少见,我们那村谁要是捡了这一块或是两块蘑菇就跟捡了个银子差不多,一斤湿的在十几年前就能卖几百块钱一斤,基本上都是在杨树林里子长的,这个我小时采到过。


松蘑,这种蘑菇最多,每天有很多人上山去捡,松蘑虽好,可不要贪吃哦(吃多了拉肚子,嘎嘎)!


哈拉海,学名小荨麻,小时去河边玩,没少让它蛰~~那叫个疼~还有小红疙瘩,不过它可是美味,“哈拉海炖土豆”你吃过没?


灰灰菜,摘回来过水焯,凉拌、蘸酱~~好像是它能增加皮肤对光的敏感度,容易引起日光性皮炎什么的,慎食~~~


西楞谷,我们这这么叫,不知道是哪几个字



苦麻子,小时候放学就和小伙伴拿着小筐去挖,回来洗干净蘸酱吃!


侵麻菜,生于田间路旁,春季开花前采挖全草食用,味苦、性寒,有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。



婆婆丁,也就是蒲公英,大家肯定不陌生。肯定还把婆婆丁的种子折下来,一吹,一个个白色的小降落伞,散落天涯……就像儿时的小伙伴,好多去了外地,失去了联系…


羊妈妈,根茎叶都是甜的。


酸不溜, 这是一种爱长在马路边上的野菜。它的叶子有自己独特的标志:在细长的叶子的中间部分,有一片明显的黑斑。顾名思义,它的味道是酸的,可以让人龇牙咧嘴的那种酸。想调济口味的人喜欢吃这东西。


榆钱儿,不知道现在还有没有人吃榆钱儿。我家房后的山坡上长着几颗榆树。每逢春季,榆树就会开花,树枝看起来一条条的簇拥着,沉甸甸的布满榆钱儿。小时候,经常吃榆钱儿。一只手持着树枝,另一只手从上往下一捋,榆钱儿就到手了。


鸥粒儿, 跟樱桃像,长的山上,地埂上,一片片的长,各种味道的,有的能长成杏味,这也是我最爱吃的,每年的夏天熟,味道很特别,有一种特有的清香!


山枣,这个可能知道的人会很多。山枣不同于家枣,它是圆圆的,长在满是锐刺儿的矮小的树枝上。够到它不成问题,问题是怎么才能安全地采到它,因为你稍有一点粗心大意,就肯定会被扎的满手是眼儿。还有一点更危险的,这种山枣树多半是野蜜蜂安家的地方,采山枣的时候随时都有可能碰上蜂窝,想想吓人吧!山枣多半是酸甜的,酸多于甜,味道和品种也分很多样化,长在这个坡上的和长在那个坡上的就会截然不同。


黑茄儿,这是我很爱吃的一种东西了,各种庄家地里都能长,常见的就是黄豆地里,拿个茶缸摘完了再吃,舒服!


托米儿,我们叫托盘儿。树很小,果也很小,像山枣那么大,很像小草莓,不过很好吃,这树也少见,一般长在山间靠水的地方。不过吃多了据说是会把人给药着的啊!


地瓜瓢儿,老了就不能吃了,里面全变成毛毛了。


刺玛果,花朵很像野玫瑰花,相当漂亮,味道也很美的!


酸姑奶,吃起来酸酸的,营养价值非常高


猪毛菜,小时候采回来,奶奶就把它和在棒子面里,贴棒子面,那叫香啊!!


山核桃,树下一般比较爱生长“苦了芽”


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